Igaz, hogy a japán konyha a világ legegészségesebbjei közé tartozik, és legnépszerűbb csemegéjét, a sushit sokszor nagyszerű egészséges ételként jellemezték. Ám óriási népszerűsége miatt a sushit nyugatiasították, hogy illeszkedjen a nyugati világban élő emberek ízléséhez és preferenciáihoz. Finom, de egészségtelen összetevőkkel egészítették ki, mint a krémsajt.

Arról nem is beszélve, hogy a sushit ma már mindenhol szupermarketekben gyártják és értékesítik. Mint várható, ezek többsége már nem tartalmazza az első osztályú japán éttermekben megvásárolható magas színvonalú (és drága) sushi egészségügyi előnyeit.

A sushi kalóriákat és szénhidrátokat tölt fel

Ha úgy gondolja, hogy ezzel a kedvenc japán ételével felgyorsítja a fogyás erőfeszítéseit, gondoljon újra. Egy sushi tekercs 300-350 kalóriát tartalmaz. És nem mintha csak egyet eszel meg. Egy tipikus sushi csomag két-három tekercset tartalmaz. Ez összesen 1050 kalória. Nyilvánvaló, hogy ez nem olyan alacsony kalóriatartalmú, mint amire számíthat.Hirdető

A megfelelő mennyiségű kalória fogyasztása az egészséges táplálkozás egyik kulcsa. Ezért nem engedheti meg magának, hogy félretájékoztasson, amikor erről az ügyről van szó. Pontosan tudnia kell, hogy hány kalóriát tölt be, különben esetleg hízik anélkül, hogy észrevenné.

A sushi nagyon kevés fehérjét tartalmaz

Általános tévhit, hogy a sushi jó fehérjeforrás . A legtöbb ember úgy véli, hogy heti két vagy több sushi adag elfogyasztásával kapja meg a heti fehérje adagokat. Az az igazság, hogy a sushiban nagyon kevés fehérje van.

Alapján Seafish.org , táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy hetente két adag halat fogyasszanak. Egy adag tipikusan körülbelül 140 gramm lenne. A sushi tekercsben található hal csak öt gramm. Ez azt jelenti, hogy az ajánlott halbevitelhez 56 tekercset kell elfogyasztania. Tehát, hacsak nem enni annyi sushit, ami valószínűleg nem, akkor nem kap elegendő fehérjét belőle.Hirdető

A sushi higanyt tartalmazhat

Ijesztő dolog a sushiban, hogy a hal összetevői tartalmazhatnak nyomokat higanyból. A higany veszélyes neurotoxin ami negatívan befolyásolja az idegrendszert és az endokrin rendszert.

A nagy higanykoncentrációjú tonhal a sushi készítéséhez leggyakrabban használt halfaj. A higanymérgezés látásromlást, bizsergést, a test koordinációjának hiányát, beszédzavarokat és izomgyengeséget okozhat.

A sushi túl sós

Egy másik aggodalomra ad okot a sushi magas nátriumtartalma. Egy sushi csomag általában négy és fél gramm sót tartalmaz. Ez majdnem a napi maximális hat gramm bevitel! A rizst általában sóval és szójaszósszal főzik. Ugyanez vonatkozik a halra és a pácolt zöldségekre is közvetlenül a közepén.Hirdető

Ha pedig szójaszószba merítjük a sushit, ami a hagyományos étkezési mód, akkor mindenképpen túlzásokba esünk. Ne feledje, hogy egy evőkanál szójaszósz 1006 milligramm nátriumot tartalmaz.

A sushi parazitákat tartalmazhat

A US Food and Drug Administration (FDA) visszatartja az embereket attól, hogy nyers tengeri ételeket fogyasszanak, mivel ez különféle baktériumoknak, vírusoknak és parazitáknak való kitettséget jelent. Megállapították, hogy a nem a meghatározott előírások szerint főzött sushi parazitákat tartalmaz. A kellemetlen eredmények közé tartozik a hányás, hasmenés, émelygés és hasi fájdalom. Bizonyos esetekben a paraziták elpusztíthatják az emésztőrendszer és a gyomor bélését is.

Életed nagy részében szeretted a sushit. És ezek a tények minden bizonnyal rossz megvilágításba helyezik. De ne feledje, hogy a sushi - a kiváló minőségű fajta - nem minden rossz. Csak óvatosnak kell lennie a döntéseiben. Olyan ez, mint minden egészséges étel - amikor a trend beindul, az egészségtelen verziók felbukkannak, és mindenki más számára tönkreteszik.Hirdető

Kiemelt fotóhitel: Kimishowota a flickr.com oldalon keresztül