Gyertyák égnek az ebédlőasztalon, felnőttek csevegése, nevetés visszhangzik a házban, sült krumplis palacsinta finom illata a konyhában, ahol anyám és nagymamám állnak a forró tűzhely fölött…

Emlékszem, 7 éves voltam, buliruhát viseltem gyapjú harisnyával és fényes fekete Mary Janes-szel. Hanuka van, a zsidó fények ünnepe. Minden különlegesnek tűnik, és úgy tűnik, minden rendben van a világon. Mint egy anya, aki a baba takaróját simítja, béke telepszik a szívemre. Ezek egy kislány emlékezetes ünnepi pillanatai. Az ilyen tapasztalatok révén tanuljuk meg, kik vagyunk, ártatlan felfedezések alapján, honnan jöttünk. Mint az a kislány az összejöveteleken, közelről figyeltem a nagynénéimet és nagybátyáimat, a nagyszüleimet és a saját szüleimet, bár öntudatlanul is mély kapcsolatot éreztem az előttem érkezett rokonokkal, és kapcsolatot az őseikkel: anyám édesanyjával, az én szüleimmel. apja apja és azok, akik előtte jöttek.

Megértve, hogy nem légüres térben élek, hogy ez az időszak minden más időszakhoz kapcsolódik – az előttem lévőkkel és az utánam jövőkkel –, részesévé válok valami önmagamnál nagyobbnak, az örök misztériumnak. elfoglalva a helyemet magának az életnek a szövetében. Egyedülálló kulturális hagyományainkban az ünnepek idején van a legnagyobb lehetőség, hogy segítsenek ebben az önmeghatározási folyamatban, hozzájáruljanak a jóléthez, és ápolják az összetartozás érzését és a világban elfoglalt helyünk egészséges perspektíváját. .

A Hegedűs a háztetőn egy orosz család története, akiknek el kellett menekülniük hazájukból. A Hagyomány című dalban Tevye, a bölcs atya azt mondja, hogy hagyományaink nélkül az emberiség közössége elveszítené alapjait. „Hagyományainknak köszönhetően – énekli Tevye –, sok-sok éven át megőriztük egyensúlyunkat… és hagyományainknak köszönhetően mindannyian tudjuk, ki ő, és mit vár el tőle Isten.

Hagyományaink iránytűként szolgálnak minden emberi kapcsolatunk és személyes interakciónk, családi életünk minőségi tapasztalatai, és végső soron maguk a civilizált társadalmak fejlődése számára. Ahogy tiszteljük a hagyományokat, úgy tanuljuk meg tisztelni magunkat, végső soron pedig egymást.

Ami hagyománnyá tesz valamit, az az, hogy nemzedékről a másikra adják át, élő, dinamikus ritmus- és kiszámíthatósági áramlást teremtve – mintha a lány a konyhában nézné, ahogy az anyja és a nagymamája főz, és megtudja, hogyan foglalhatja el a helyét egy értelmes örökség. Nagyon fontos, hogy a gyerekek részesei legyenek a családi hagyományoknak. Összekapcsolja őket ezzel a nagyobb egésszel, és fokozott empátiához, teljesebb boldogsághoz és elkötelezett állampolgársághoz vezet. Ugyanúgy, ahogy Leonard Bernstein zeneszerző a zene kompozícióját úgy jellemezte, hogy „egy hang teljes elkerülhetetlenséggel követi a másikat”, a tradíciókra, mint egy dallamra számítunk ennek a megbízható és kiszámítható kimenetelnek. Míg Woody Allen filmrendező rámutat arra, hogy a tradíció csak „az állandóság illúzióját” adja, a kiszámíthatóság megnyugvást jelent egy egyébként ingatag, megismerhetetlen világban.

Házasság, vasárnapi foci, Halloween, vallási ünnepek, születésnapok, évfordulók és ballagások – kevés az, ami ne lenne hagyomány, ha éppen erről van szó. Mégis, noha nagyra tartjuk a régi hagyományokat, veszélyes és egyenesen dogmatikus lehet elkerülni a dolgok új megközelítését a már túlélt hagyományok megragadása nevében. Mindvégig nyitottnak kell lennünk az újak létrehozására. Ahogy Ardis Whitman író és előadó írta: „Ápolnunk kell tegnapjainkat, de soha ne vigyük teherként a jövőbe. Minden nemzedéknek táplálékot kell vennie a másiktól, és tudást kell adnia az utána következőnek.

Nagy szükségünk van hagyományainkra. Annak a felelősségnek, hogy egyáltalán lehetőségünk legyen élni – ha úgy döntünk, hogy így tekintünk rá – az, hogy részesei legyünk sajátos családi és etnikai szokásaink átörökítésének. Ezzel tiszteletben tartjuk az elmúlt nemzedékeket azáltal, hogy rítusaikat és rituáléikat átadjuk a következő generációnak. Ily módon családi származásunk stabil és erős marad. Mivel a szertartások túlélnek bennünket, éreztetik velünk, hogy részesei vagyunk a dolgoknak, amikor átadjuk őket saját gyermekeinknek és az övéiknek. Így ismerjük fel halhatatlanságunkat – nem abban, hogy örökké élünk, hanem az élő hagyományok részesei vagyunk. Nélkülük pedig talán Tevye-nek igaza van. „Hagyományaink nélkül – írja Tevye – az életünk olyan ingatag lenne, mint egy hegedűs a tetőn.

Pillants vissza néhány évet. Meglátogatom a nagymamámat a Miami Beach-i lakásában. A nap lenyugodott egy tiszta decemberi éjszakán, mi pedig a konyhájában ülünk, krumplit reszelünk, és az oroszországi életéről beszélgetünk, mielőtt megszökött volna attól az élettől, amelyet Tevye élt, és Amerikába ment. A nagymamám haja ősz, kontyba formázott. Szeplős arcú egyetemista vagyok. Nézem, ahogy tojást, maceszlisztet, burgonyarácsot és fűszereket szed, és palacsintákat formáz a keverékből. Mögöttünk a forró tűzhelyen serceg az olaj. A tapasztalat ívében betöltött szerepem tudatában figyelem a nagymamámat és tanulok. Hagyomány.

Regina nagyi burgonyás palacsintája
Hozzávalók
4 nagy burgonya
1 kis Vidalia hagyma
1 tojás, felvert
1 teáskanál só
2 evőkanál maceszliszt vagy univerzális liszt
őrölt fekete bors ízlés szerint
2 csésze repceolaj a sütéshez

Útvonalak :

A burgonyát és a hagymát egy nagy tálba reszeljük. A felesleget lecsepegtetjük
folyékony. Az extra folyadékot több réteg papírtörlővel szívja fel
és lenyomva a burgonyarácsot. Dobd ki a papírt
törülköző.

A tojást, a sót és a fekete borsot a reszelt burgonyához és a hagymához keverjük. Adjunk hozzá 2-4 evőkanál maceszlisztet vagy lisztet, hogy sűrű legyen a keverék.

Melegítsd elő a sütőt 200 F (95 C) fokra.

Egy nehéz serpenyőben vagy serpenyőben hevíts fel 1/4 hüvelykes olajat közepes lángon. Helyezzen két vagy három 1/4 csésze kanál burgonyakeveréket a forró olajba, és lapítsa el, hogy 1/2 hüvelyk vastag palacsintát készítsen. Aranybarnára sütjük, egyszer hangoljuk.

Papír zacskókon csepegtessük le. Só ízlés szerint. Ismételje meg mindaddig, amíg az összes burgonyakeveréket fel nem használta. A palacsintákat tartsa melegen alacsonyan
sütő.

Almaszósszal és tejföllel tálaljuk.

Ez először ben jelent meg Ambassador Magazin , Detroit, Michigan .