A C-vitamin, kevésbé ismert L-aszkorbinsav, természetes és nélkülözhetetlen tápanyag, amely számos gyümölcsben és zöldségben megtalálható. Felelős az egyes neurotranszmitterek, a kollagén és az L-karnitin szintéziséért, valamint segíti a fehérjék anyagcseréjét.

A neurotranszmitterek kémiai hírvivők, amelyek néhány létfontosságú funkciót, mint például a motoros viselkedés, a memória, a tanulás, a hangulat és az alvás, összehangolnak. A kollagén egy szerkezeti fehérje és a kötőszövetek egyik elsődleges összetevője, az L-karnitin pedig egy aminosav-származék, amely szerepet játszik a zsíranyagcserében.

Ezenkívül a szervezetben a C-vitamin kulcs antioxidánsként működik, amely képes szabályozni további antioxidánsok, például az E-vitamin képződését, és tovább segítheti más tápanyagok, elsősorban a vas felszívódását.^[1]Mivel az emberek képtelenek endogén módon előállítani ezt a vízoldható vitamint, étrenden keresztül történő megszerzésük szükséges bizonyos elengedhetetlen biológiai funkciók megjelenéséhez.Hirdető

Tölthetek túl sok C-vitamint?

Noha a C-vitamin bevitelének jelentősége meglehetősen közismert lehet, van-e korlátja annak, hogy e nélkülözhetetlen vitamin mennyit képes kezelni a szervezete?

A kutatások azt mondják, hogy igen, és itt van az oka: amint azt korábban említettük, a C-vitamin vízoldható, vagyis vízben oldódik, ezért nem tárolódik a szervezetben.^[kettő]Inkább a felesleges mennyiségek elérésekor megszűnik, hamis komfortérzetet keltve a túl sok C-vitamin beviteléhez.

Egy nemrégiben készült tanulmány azonban megmutatta ennek a tápanyagnak a túlzásba vételének veszélyeit. Egy brit tudóscsoport elvégzett egy vizsgálatot, amelyben a résztvevőknek 6 héten keresztül az ajánlott napi dózis több mint 6-szorosát adták be. Megállapították, hogy ilyen nagy dózisokban a C-vitamin károsítja a DNS-t azáltal, hogy a vasraktárakat káros vas-vasakká alakítja, ami károsítja a belső szerveket.^[3] Hirdető

Ezen túl számos, a 70-es évekre visszanyúló tanulmány összefüggést mutatott a túlzott C-vitamin és a genetikai anyag károsodása között. Továbbá a Michigani Állami Egyetem Élelmiszertudományi és Emberi Táplálkozási Tanszéke rávilágított arra, hogy a túlzott tápanyagbevitel toxicitást eredményezhet.^[4]

Hogyan néz ki a túl sok C-vitamin?

Most, hogy bebizonyosodott, túl sok C-vitamin bevitele lehetséges és káros, honnan tudhatja, hogy túllépi-e a megfelelő adagokat?

A fő mutató a gyomor-bélrendszeri distressz: hányinger, emésztési zavar, fáradtság, hasmenés, hányás és gyomorrontás néhány példa a lehetséges tünetekre.^[5]Emellett megnyilvánulhat hemochromatosis, hormon egyensúlyhiány, vesekő és gyenge sportteljesítmény is. A hemochromatosis mérgező lehet, és súlyos esetekben szervi elégtelenséget eredményezhet, mivel ez a túlzott vastermelés a szervezetben.Hirdető

A hormonzavar zavarhatja a terhesség első szakaszait, növelve a születési rendellenességek valószínűségét, mivel a C-vitamin gátolhatja bizonyos nemi hormonok felszabadulását. A vesekövek ásványi lerakódások, amelyek a vesékben képződnek, súlyos fájdalmat okozva. A C-vitamin anyagcseréje során egyesek oxaláttá alakulnak, ami elősegíti a vesekő kialakulását.

Továbbá, a túl sok C-vitamin csökkenti az atléták állóképességét azáltal, hogy gátolja a test sejtjeinek változását edzés közben.

Mennyit vegyek?

Tehát a C-vitamin kritikus tápanyag, de ha feleslegben fogyasztják, rendkívüli kényelmetlenséget és káros tüneteket okoz, mennyit kell bevennie? Az Élelmiszer- és Táplálkozási Testület életkor és nem alapján készített egy ajánlott beviteli táblázatot.^[6] Hirdető

Végső soron a napi bevitelnek 65 és 90 mg között kell lennie, és a káros hatások akkor jelennek meg, ha a folyamatos bevitel meghaladja az 500 mg-ot hosszú ideig, és a 2000 mg-ot egyetlen napig.

Hogyan kaphatok C-vitamint?

A C-vitamin legjobb forrása a természetes gyümölcsök és zöldségek emésztése. Néhány elsődleges példa és a C-vitamin mennyisége 100 g-os adagokban:^[7]

1. Eper: 58,8 mg (a napi érték 98% -a)
2. Narancs: 53,2 mg (a napi érték 89% -a)
3. Paprika: 183,5 mg (a napi érték 306% -a)
4. Brokkoli: 89,2 mg (a napi érték 149% -a)
5. Papaya: 60,9mg (a napi érték 102% -a)
6. Citrom: 100mg (a napi érték 166% -a)
7. Kelkáposzta: 120mg (a napi érték 200% -a)
8. Kelbimbó: 85mg (a napi érték 142% -a)
9. Kiwi: 92,7 mg (a napi érték 155% -a)
10. Borsó: 60mg (a napi érték 100% -a)

Ha nem fogyasztható természetes úton, az ajánlott napi dózis elérése érdekében pótlások állnak rendelkezésre.Hirdető

Kiemelt fotóhitel: servingjoy.com a servejoy.com oldalon keresztül

Referencia