Kevés olyan étel van raktározva, mint az alma. Széles körű elérhetőségének köszönhetően nem tűnhet túl egzotikus gyümölcsnek, de mégis fontos az emberek és a kultúrák számára szerte a világon - nemcsak egészséges alapanyagként, hanem mint mitológiai szimbólum (és a tudomány ikonja is) ).^[1][2]

A gyümölcs hírnevének egy része sokoldalúságában rejlik. Édes származékaitól (mint az almaszósz és az almalé) a tangyig (mint az almaecet) a természet ezen gyöngyszeme sokat kínál az egészségre gyakorolt ​​előnyök szempontjából. Ami az ecetet illeti? Lehet, hogy ez csak egy kevéssé ismert, de létfontosságú módja a font lehúzásának.

Az almaecet segít a fogyásban?

Sokan tudni akarják, hogy az almaecet valóban segít-e a fogyásban. Egyszóval igen. A tudósoknak több elmélete is van a mögöttes biológiai mechanizmusokról, de a rövid válasz az, hogy ez változtat. A tudományos kutatások során megszerzett ismeretek nagyban hozzájárulnak az almatörténet egy részének elmagyarázásához - az a tény, hogy az almából származó ecetet gyógyszeres toniként alkalmazták számos kultúrában, évszázadokra visszamenőleg.

Emberi alanyok felhasználásával végzett vizsgálatok azt mutatták Az almaecet nemcsak a testsúly csökkentésében segít csökkenteni a testzsír- és a szérum trigliceridszintet (a trigliceridek a test zsírsejtjeinek fő alkotóelemei).^[3]

A szóban forgó kutatás 144 elhízásban szenvedő japán felnőtt tanulmányából származik. Három külön csoportra osztották őket - az egyik csoport egyetlen evőkanál almaecetet adott napi beviteléhez; az egyik két evőkanálnyi adagot adott hozzá, a harmadik csoport pedig napi placebót fogyasztott.Hirdető

A kezelés 12 hetes periódus alatt zajlott. A résztvevők azon kívül, hogy korlátozták az alkoholfogyasztás mértékét, nem kérték, hogy változtassanak mást az étrendjükön vagy a testmozgásukon.

Az eredmények feltűnőek voltak. Átlagosan annak a csoportnak a tagjai, amelyek naponta egy evőkanál italt fogyasztottak, 2,6 kilót fogyottak, a testzsír 0,7 százalékos csökkenését tapasztalták, és a triglicerid szintet 26 százalékkal csökkenték - nem kis teljesítmény.

Az ecet kétszeresét fogyasztó csoport ennél is lenyűgözőbb eredményeket ért el - a trigliceridek azonos 26 százalékos csökkenése mellett ezek a résztvevők átlagosan 3,7 fontot és testzsírjuk 0,9 százalékát vesztették.

Ami csak placebót kapott, súlycsökkenés nem történt. Valójában ezek a résztvevők híztak - átlagosan 0,9 font.

Egy tanulmány jó, de a tudomány megismétlést igényel. Az elhízásról szóló japán tanulmány súlycsökkenéséből származó előny csak egy csapás volt? Egyáltalán nem, részben a következők alapján:Hirdető

Anyagcserét tekintve az emberek és az egerek meglehetősen hasonlóak, ezért a szőrös kis srácok nagy szerepet játszanak sok táplálkozási tanulmányban. Egy külön, hathetes kísérlet (Japánban is) kimutatta, hogy az egereknek is fogyókúrás hatása van az almaecet étrendjükhöz való hozzáadásától.

Valójában az eredmények figyelemre méltóan hasonlítottak az emberi kísérlethez; azok az egerek, akik nagy adag ecetet szedtek, kevesebb súlyt kaptak, mint azok, akik alacsonyabb adagot szedtek, és mindkét csoport kevesebbet gyarapodott, mint azok, akik egyáltalán nem. Ennek ellenére minden csoportnak ugyanazt a magas zsírtartalmú és magas kalóriatartalmú étrendet fogyasztják.^[4]

Hogyan történik ez?

Ismét van némi vita erről. Legalább egy tanulmányban a kutatók be tudták mutatni, hogy az ecetsav (az almaecet fő összetevője) csökkentheti a vércukorszintet azáltal, hogy segíti a májat és az izmokat a glükóz felszívásában a véráramból. Az alacsonyabb vércukorszint és az ezzel járó inzulincsökkentés elősegítheti a test zsírégető képességét. És minél több zsírt tudsz égetni nyugalomban, annál jobban megy minden.^[5]

Az ecetsavbevitel korrelál az AMPK szinttel, amely enzim hozzájárul a sejtek homeosztázisához. Minél magasabb az AMPK rendelkezésre állása, annál nagyobb a test zsírégető képessége - és annál kevesebb a máj által termelt cukor, ami hozzájárulhat az almaecet-vizsgálatokban látott eredményekhez.^[6]

Nyilvánvaló, hogy az extra ecetsav fogyasztása, mint ami az almaecetben található, genetikai szinten is hatással van - egy további tanulmány, amelynek során elhízott, cukorbeteg patkányokat ecetsavval kezeltek, fokozta bizonyos gének kifejeződését, amelyek szabályozzák a test has és máj megtartásának valószínűségét zsír. Más szóval, ha extra ecetsavat kapott, a génjei valószínűleg megmondják a testének, hogy ne adjon hasi zsírt a testéhez - üdvözlő üzenet.^[7] Hirdető

Egy másik tanulmány azt sugallja, hogy az egész olyan egyszerű lehet, mint az a tény az acetátfogyasztás csökkenti az étvágyat . És amikor kevesebbet eszel (még akkor is, ha csak egy kicsit kevesebb), esélyt ad a testének, hogy alkalmazkodjon a testzsír alacsonyabb százalékához stb.^[8]

Az almaecet önmagában működik a fogyás érdekében?

Könnyű megragadni a címsorokban és abban az ötletben, hogy valami olyan egyszerű dolog, mint egy kis ecet ledobása a nyíláson, segíthet a legnagyobb egészségügyi céljaink megvalósításában, de nem szabad megelőznünk önmagunkat.

Az almaecet segíthet a fogyásban, de ez nem azt jelenti, hogy bármelyikünknek ki kellene mennie és abba kellene hagynia a testmozgást. A rendszeres testmozgás, a megfelelő hidratálás, a sok alvás és a kiegyensúlyozott étrend továbbra is kulcsfontosságú tényező mind a testtömeg-mérésben, mind az általános jólétben (amiért személyesen is kezeskedhetek).^[9]

Az almaecet további előnyei

Az almaecet sem csak arra jó, hogy centimétert rúgjon le a derekáról; rengeteg más hátrányt jelent az egészségére nézve. Például ez a probiotikum , vagyis barátságos baktériumokat tartalmaz, amelyek segítenek az egészséges emésztési ökoszisztéma támogatásában.

Ráadásul tisztességes mennyiséget kapott antioxidánsok , azok a hasznos kis molekulák, amelyek tagadják a szabad gyökök károsodását. És ezek az alacsonyabb trigliceridszintek nem csupán a szép forma megőrzésében segítenek - csökkentik a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát is.Hirdető

Hogyan lehet kihasználni annak előnyeit

Ha aggódsz az íze miatt, az nem olyan rossz, mint gondolnád. Egy evőkanál vízzel elkevert almaecet valóban szépen lemegy, főleg, ha egy csipetnyi mézet adunk hozzá. Rengeteg más módon is beillesztheti ételeibe, például salátaöntetbe, ördögi tojásba vagy krémes vegán queso dipbe.^[10]

Legyen azonban figyelmes - túl sok jót kaphat. A tonik túl nagy adagja megégetheti a torkát (jaj!) Vagy gyomorfájást okozhat, nem beszélve a bél rendszerességének zavarásáról. Ne felejtse el megmosni a fogát röviddel az ivás után. Az elsődleges összetevő a sav, amely pusztítást okozhat a fogzománcán. A biztonság kedvéért használhatja a szívószálat, hogy ezt könnyen megkerülhesse.

A biztonságos fogyasztási gyakorlatok közé tartozik az adag adagokra osztása ahelyett, hogy egyszerre söpörné be , és erősen hígítja, függetlenül attól, hogy mennyit szed. Ez is segít megakadályozni, hogy a torkod utána nyersnek érezze magát.

Ami a megfelelő adagot illeti, az almaecet terápiás előnyeinek áttekintése azt mutatta, hogy napi 15 ml elegendő ahhoz, hogy ezek többségét megkapja. Ez körülbelül egy evőkanál, vagy annak a fele, amit a legnagyobb vesztesek vittek el a japán súlycsökkentő vizsgálatban.^[tizenegy]

A lényeg

A lényeg az, hogy az almaecet valószínűleg a legolcsóbb, de a leghatékonyabb egészségügyi kiegészítő, amelyet bármelyik alapvető élelmiszerboltból felvehet. Rengeteg oka van azt hinni, hogy ez segíthet a kilók leborotválásában - vagy megtartásában.Hirdető

A napi alma nem tarthatja távol az orvost, de mindezen bizonyítékok alapján néhány evőkanál almaecet csak annyi lehet.

További információ az egészséges fogyásról

• Miért küzd a fogyásért (és hogyan javítható)
• Időszakos éhomi fogyás (A végső fogyás Hack)
• Miért nem tudok lefogyni? 8 ok, amiért nem vagy fitt

Kiemelt fotóhitel: Barbara Montavon az unsplash.com oldalon keresztül

Referencia