Szeretne egy egyszerű és finom módszert a napi táplálékbevitel növelésére? Ne keressen tovább, mint a lenmag, az új csodaszépe. Ezeket a csillagmagokat súlyosan félreértik, mivel nyájasnak és száraznak tekintik őket. Tápanyagokkal vannak tele és hihetetlen kötési tulajdonságokkal rendelkeznek, ami elengedhetetlen a vegán sütéshez. A megfelelő előkészítéssel elkezd rájönni, hogy elengedhetetlenek a kamrában.

Olyan sokoldalú, len viselhet, valamint megeszi!

A lenmagot eredetileg a Közel-Keleten termesztették Kr. E. 2000 körül.^[1]A külkereskedelem és a kereslet hatására a lentermelés szétszóródott az egész világon, Kanada vezető termelője; amelyet Oroszország, Franciaország és Argentína követ.

Mivel a lenmagot már korán felismerték rostbőségéről, mindig használták mind kulináris, mind textilipari célokra. A lenmagpiac az elmúlt években folyamatosan növekszik, mivel táplálkozási tulajdonságai miatt hosszú ideje túlságosan elismert, valamint textilállósága miatt.

A lenmag kis méretű, de sok tápanyagot tartalmaz!

Mindössze 1 uncia lenmag (egyenlő 3 evőkanállal):

• Omega 3

• Rost 8g

• Fehérje 6g

• B1-vitamin 31% RDA Hirdető

• 35% mangén RDA

Ne tévesszen meg pici apró méretük, ezek a kis balekok meglehetősen előnyös ütést csomagolnak. A felsorolt ​​tápanyagok mellett a lenmagokban foszfor, szelén, B6-vitamin, vas, kálium, réz és cink is bővelkedik. Annak biztosítása érdekében, hogy elegendő mennyiségű lenhez jusson, adjon hozzá legalább 2 evőkanálnyit a napi rutinjához!

A len nem csak rostot kínál!

Ha ismeri a lenmagot, akkor már tudja, hogy tele van rostokkal, amelyek létfontosságúak a koleszterinszint és a vércukorszint szabályozásához. De mit kínálnak még ezek a hasznos kis magok?^[kettő]

Egészséges bőr és haj

A lenmag ALA zsírokat tartalmaz, amelyek a bőr és a haj javára szolgálnak, mivel nélkülözhetetlen zsírokat és B-vitaminokat biztosítanak, amelyek csökkentik a pelyhesedést és a szárazságot, ami korpásodáshoz vezethet. Ez segíthet a pattanások, a rosacea és az ekcéma megjelenésének csökkentésében is. A lenről azt is megállapították, hogy csökkenti a szemszárazságot.

Magas antioxidánsokat tartalmaz

A lenmagokban található antioxidánsok Lignans néven ismertek. Ezek a rostokkal kapcsolatos polifenolok, amelyek öregedésgátló előnyökkel szolgálnak számunkra, emellett hormon egyensúlyt és sejtek egészségét biztosítják. A polifenolok támogatják az egészséges baktériumok szaporodását a bélben, és segíthetnek megszüntetni a candida vagy az élesztő növekedését. De ez még nem minden! Antivirális és baktériumellenes tulajdonságokat is tartalmaznak; az immunrendszer erősítése.

Emésztési egészség

Az egyik oka annak, hogy a len ennyire előnyös, magas nyálka koncentrációjának köszönhető, amely gélképző rost, amely vízoldékony és segíti a tápanyagok felszívódását. Az ALA zsírok segítenek megvédeni az emésztőrendszer bélését és fenntartani az általános GI teljesítményt.

Csökkentse néhány rák kockázatát

Úgy vélték, hogy a lenmag csökkentheti az emlőrák kockázatát, és egyes esetekben megfordíthatja a hatásokat. A lenmagban található három lignán (antioxidáns) természetesen egyensúlyban tartja a hormonokat, ezért rendkívül fontos a nők egészsége szempontjából. A lenről beszámoltak arról is, hogy segíti a vastagbél-, prosztata- és petefészekrák elleni küzdelmet.

A menopauza enyhítése

Hormonegyensúlyozó képessége miatt a len és származékai a menopauzán áteső nők életének elixírjei, mivel ösztrogén tulajdonságokat tartalmaznak. Sikeres eredményeket mutatott a hőhullámok csökkentésére.Hirdető

Kardiovaszkuláris előnyök

A lenben található ALA zsírok rendkívüli gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, és megvédhetik az ereket a károsodástól. Mivel a koleszterin jelenlétének nagymértékű csökkentésében is segít, a len segít abban, hogy az artériák ne legyenek eltömődve.

A Carpel Tunnel szindróma kezelése

Ha közvetlenül a csuklóra kerül, a lenmagolaj nagymértékben csökkentheti a szőnyeg alagútjának előrehaladását, sőt meg is fordíthatja azt.^[3]

Van olyan, hogy túl sok a len?

A lenmag hozzáadása az étrendhez fokozhatja a bélmozgást, és egyes esetekben emésztőrendszeri szorongást okozhat olyan tünetekkel, mint: puffadás, gáz, hasi fájdalom, székrekedés, hasmenés, gyomorfájás és hányinger.^[4]Terhes nőknek nem ajánlott a len fogyasztása az ösztrogén jelenléte miatt.

A len fogyasztásának többféle módja van

A len többféle módon fogyasztható:^[5]

• Van barna lenmag amely egészben fogyasztható nyersen vagy pirítva. - Ennek elfogyasztásához csak szórja rá a granola, joghurt, saláta vagy szó szerint bármi másra.

• Van még arany lenmag , amely mintha barna megfelelője lenne, pirítottként vagy nyersen is fogyasztható. - A tálalási utasítások megegyeznek a barna lenével.

• A len általában a étkezés , és sütéshez vagy főzéshez szolgáló turmixokba vagy keverékekbe foglalják. Remek alap a nyers kenyerekhez és csomagolásokhoz, valamint kiváló kötőanyagot és tojást pótol.

• Végül: lenmagolaj szintén könnyen elérhető. A lenolajat gyakrabban használják helyi célokra, de éppúgy szolgálnak, mint élelmiszer.Hirdető

Néhány finom lenmag recept, amelyet ki kell próbálni!

Lenmag keksz

Ropogós, kielégítő módon további len hozzáadására a harapnivalókhoz!

Lenmag zabpehely palacsinta

Kezdje a napot közvetlenül tápanyag-sűrű reggelivel.

Blueberry Super Smoothie

Miután kipróbálta ezt a receptet, mindenre lenet tesz!

Keto Wraps

Könnyű, bűntudat nélküli adag alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez!Hirdető

Gluténmentes muffinok

25 muffin recepttel kényeztetett!

Banán kenyér

Klasszikus kedvenc, rejtett egészséges csavarral!

Almásfahéjas süti energia harap

Egyszerű rágcsálnivaló, ha egészséges felvételre van szüksége.

A túl sok jó dolog rossz, legyen tisztában a túlfogyasztással!

Mivel a lenmagok túlzott fogyasztása GI-problémákhoz vezethet, nem ajánlott, hogy napi több mint 50 g lenmagot meghaladjon.

Annak érdekében, hogy biztonságosan (és kényelmesen) kihasználhassa ennek a csodálatos magnak az előnyeit, fogyasszon naponta 2 evőkanál őrölt len ​​vagy 3 evőkanál teljes lenmagot.Hirdető

Referencia