HOGYAN VÁLHATUNK EGYSZERŰEN VEGETÁRIÁNUSSÁ (EZ NEM OLYAN NEHÉZ)

Függetlenül attól, hogy diéta vagy tisztítószer-e, megvan a maga oka arra, hogy vegetáriánussá váljon. A probléma az, hogy nem könnyű. Lehet, hogy sokan kipróbálták, kudarcot vallottak és kihátráltak ettől vegetáriánussá válásuk során.

Néha lehet, hogy az akaraterő nem lesz elég. Amellett, hogy motiválja önmagát, mint például a vegetáriánussá válás okainak és előnyeinek felsorolása, fontos néhány okos módszert kitalálni.

Én is jártam már korábban.

2006-ban abbahagytam a húsevést, amikor szklerózis multiplexet diagnosztizáltak nálam. Annyit tudtam meg, hogy a hús és az állati termékek hogyan befolyásolják egészségünket. A kutatások azt mutatják, hogy az SM-betegek és más autoimmun betegségekkel foglalkozó emberek, akik kevesebb telített zsírt és gyulladásos ételt fogyasztanak, jobb egészséget tartanak fenn (megkérdőjelezném, hogy ez mindenki számára érvényes.) A hús feladása az egyik legjobb módja volt annak, hogy valóban tegyek valamit az új diagnózisom ellen. A jobb egészség érdekében abbahagytam a húsevést.

Amikor elkezdtem vegetáriánus utamat, elkezdtem olvasni, és különböző módszerekkel kísérletezve az alábbiakban összefoglaltam a legjobb tippeket.

Ne vágjon húst egyszerre. Kezdje lassan

Ahelyett, hogy minden húst kizárna az étrendből, egyszerre csak egy állatot távolítson el. Például kezdje a marhahússal. Ne egyél 30 napig. Ezután szüntesse meg a sertéshúst a marhahús mellett. Folytassa a húskategória kiküszöbölését 30 naponta. Végül minden húst és tenger gyümölcseit felszámol, de a fokozatos megközelítés miatt nem fogja kezelhetetlennek érezni. Állítsa be az idővonalat, hogy jobban megfeleljen az Ön igényeinek.

Stratégiailag helyettesítse a húst a zöldségekkel

A húsból származó táplálék visszanyeréséhez szükségünk van néhány helyettesítőre:

Miért helyettesítik ezeket a nagyszerű ételeket a hússal?

1. Spenót

A spenót vassal van tele amikor megfőtt . És nem tartalmaz annyi zsírt, mint a marhahús!Hirdető

2. Bab

Számtalanféle bab létezik a piacon, de mindegyik ugyanazt a munkát végezheti: fehérjepótlást. Magas fehérjetartalmúak, és különféle ételekhez illeszthetők, így igazán könnyű főzni.

3. Tofu

Egy másik széles körben használt választás húspótlóként. Nemcsak megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít, hanem jó vas- és kalcium , és úgy gondolják, hogy segít alacsonyabb a rossz koleszterinszint .

4. Padlizsán

A padlizsán mindig is a hús egyik leggyakrabban használt helyettesítője volt. Az olaszok évszázadok óta használják őket hús utánzásához, amikor a hús ára túl magas . Ugyancsak hasonló tápanyagértékeket nyújt, mint az ebben a listában szereplő egyéb élelmiszerek.

5. Avokádó

Az avokádó nagy mennyiségű fehérjét, zsírt és enzimek amelyek mind gyakoriak a húsban. Az egyik superfood magas tápértékkel. A legfontosabb, hogy csodálatos az íze.

6. Tej és tojás

Valójában attól függ, hogy milyen vegetáriánus vagy, de egyesek szerint a tejtermékek és a tojás nem szerepel a listán. Tehát, ha nem az a célja, hogy teljes vegán legyen, akkor ez a két tétel nagyszerűen pótolhatja az elveszett húst.

Óvakodjon az adalékoktól! Közülük sok nem vegetáriánus

Vegánnak lenni azt jelentette, hogy el kell kezdenie megtanulni a termékek címkéinek olvasását. Számos adalék és sűrítőszer, például a zselatin, állati eredetű termék amit el kellene kerülnie. Előfordulhat, hogy a termékek megadják, hogy vegánok, de a legtöbbjüknek el kell olvasnia az allergén címkét vagy az összetevők táblázatot. Ne felejtsen el kutatni, és jelölje meg azokat a tételeket, amelyek nem vegetáriánusok. Íme néhány név, amelyet tudnia kell:

Nem vegán termékek listája Hirdető

• Carmine / cochineal (E120) - zúzott női cochineal bogár vörös pigmentje, ételfestékként használják

• kazein - tejből (fehérje)

• Laktóz - tejből (cukor)

• Tejsavó - tejből. A tejsavópor sok termékben található, vigyázzon ropogósra, kenyérre és pékárukra stb.

• Kollagén - állatok, például tehenek, csirkék, sertések és halak bőréből, csontjaiból és kötőszövetéből - kozmetikában

• Elasztin - a szarvasmarha nyaki szalagjaiban és aortájában található, hasonlóan a kollagénhez

• Keratin - állatok, például tehenek, csirkék, sertések és halak bőréből, csontjaiból és kötőszöveteiből

• Zselatin / zselatin - a bőr, az inak, az ínszalagok és / vagy a csontok forralásával nyerhető, és általában tehenekről vagy sertésekről származik. Zselében, rágós édességekben, süteményekben és vitaminokban használják; bevonatként / kapszulákként

• Aspic - ipari alternatíva a zselatinhoz; derített hús-, hal- vagy zöldségfélékből és zselatinból készül

• Zsír / faggyú - állati zsír

• Shellac - a nőstény Tachardia lacca rovar testéből nyerhető

• Méz - méhek által készített étel Hirdető

• Méhviasz (E901) - a méhek méhsejtjéből készült, rúzsokban, szempillaspirálokban, gyertyákban, zsírkrétákban stb.

• Propolisz - a méhek a kaptáruk építésénél használják

• Méhpempő - a méh torokmirigyének váladékozása

• D3-vitamin - halmájolajból; krémekben, testápolókban és egyéb kozmetikumokban

• Lanolin (E913) - a juhok olajmirigyéből, gyapjúból kivonva - számos bőrápolási termékben és kozmetikumban

• Albumen / albumin - tojásból (általában)

• Isinglass - a szárított úszóhólyagokból nyert anyag, amelyet elsősorban a bor és a sör tisztításához használnak

• Tőkehal májolaj - kenő krémekben és testápolókban, vitaminokban és kiegészítőkben

• Pepsin - a sertések gyomrából, a vitaminokban használt alvadási szer

Veganuary: Vegan Label Reading Guide

Keressen vonzó vegán recepteket, hogy viccesebb legyen

Amikor vegetáriánus életmódba kezdett, kinyitotta az új ételek paradicsomának kapuját is. Sok recept létezik a vegetáriánusok számára, amelyek kreativitással és egyediséggel vannak tele. Ételek széles választékával rendelkezhet, amelyeket felfedezhet és megtapasztalhat. Íme néhány recept, amelyet a fent említett étellel készítettek, lehet, hogy csak a ma esti vacsorához találja:

Spenót és Mozzarella tojás sütés Hirdető

Krémes avokádó és spenót tészta

Vegán Buffalo Wings

Padlizsánvadász

Olvassa el és oktassa ki magát több okkal, hogy ne maradjon le a húsról

Miközben áttér a vegetáriánusra, olvassa el a vegetáriánus blogokat, a Vegetarian Times magazint és a hasonló könyveket

Ezek megerősítik az elhatározásodat, hogy vegetáriánus leszel!

Csak kedvesen válaszoljon a húsevők kérdéseire, és ne várja, hogy csatlakozzanak hozzád

Ellenállást és kérdéseket tapasztalhat a vegetáriánussá válással kapcsolatban, főleg olyan közeli barátoktól és családtól, akik nem akarnak megváltozni. Legyen kedves, amikor válaszol a kérdésekre, és ne várja, hogy bárki csatlakozzon hozzád. Ossza meg a remek vegetáriánus ételeket. Ne mondjon köszönetet, ha húst kínálnak, és a saját elkötelezettségére összpontosítson ahelyett, amit mások mondanak vagy gondolnak.