A szalonnát mindenki szereti, de kevesen tudjuk, hogyan kell megfelelően főzni. Olvassa el, hogy megismerjen néhány nagyon értékes tippet ennek a finom húsnak az elkészítéséhez

1. Főzés a mikrohullámú sütőben

Néha nincs 20 percünk a szalonnánk főzésére, és ezt gyorsan meg kell tennünk. Mindenféle létezik szalonnás állványok manapság odakinn a mikrohullámú sütőjéhez, és a legtöbben lefolyó rendszert használnak az extra zsír elvezetésére főzés közben.

Erre azonban nincs szüksége az igazán jó mikrohullámú szalonnához: tegyen egy tányérra három papírtörlő réteget, és tegye egymás mellé a csíkokat. Ezt takarja le egy másik papírtörlővel. A főzéshez szeletenként egy perc általában az út, de minden mikrohullámú sütő más és más, ezért figyelje a szalonnát, miközben főz, hogy ne vigyük túlzásba.

2. Főzés a Skillet-ben

A legtöbb ember szeret szalonnát serpenyőben a saját zsírjában sütni. A hagyományokkal nincs semmi baj, de néhány irányelvet követni akarsz:

• Válassz egy nagy, lapos serpenyő és helyezze el a csíkokat, hogy ne fedjék egymást, mivel ezáltal a szalonna részei főzetlenek maradnak, és ezt nem akarjuk!
• Csak 1-2 csík főzése problémákat okoz, mert nem lesz elegendő zsír az égés megelőzésére.
• Ne dobjon hideg szalonnát forró serpenyőbe. A szalonnát néhány percre ki kell állítania a pultra, mielőtt megfőzné, ami lehetővé teszi a zsír fellazulását és visszatér a természetesebb, lágyabb állapotába. Amikor készen áll a főzés megkezdésére, tegye a szalonnát szobahőmérsékletű serpenyőbe, és tegye közepes lángon. Ez lehetővé teszi, hogy a szalonna lassan felszívja a hőt és egyenletesen főzzen; ez a legjobb módja annak, hogy elkerüljük a perzselő és égő szalonnát.
• Ne essen túl sokat. Nem kell ezt többször megtennie. Ha közepes lángon főz, akkor 10 perc múlva számoljon a szalonnával, de minden tűzhely más és más, ezért figyelje jól.

3. Sütő stílusú szalonna

Ha valaha elgondolkodott azon, hogy az éttermek miként képesek felszolgálni egy ilyen tökéletes szalonnát, nem kell többé csodálkozni: a legtöbb étteremnek nagy mennyiségű szalonnát kell főznie, ezért süsd meg .

Ehhez a konyhában előmelegítse a sütőt 350-re. Helyezze a szeleteket egy sütire, anélkül, hogy átfedné őket, majd tegye a sütőbe. A teljes főzési folyamatnak körülbelül 15 percet kell igénybe vennie, de természetesen a szalonna főzése művészet, nem tudomány, ezért előnyös lenne szemmel tartani.

Sok szalonnabarát szerint a szalonna sütőben való főzése a legjobb módja - nagyon ropogós, lapos szalonnát kap, amelyet soha nem fog elfelejteni!

4. Vermont stílusú szalonna

A szalonna sütése nagyszerű, de többféleképpen fűszerezhetjük, és ennek egyik módja az, hogy juharszirupot adunk a keverékhez. A szalonna pácolása szirupban furcsának tűnhet; általában nem pácoljuk a szalonnát, mielőtt megfőznénk, de hadd mondjam el, ez megadja a tiédet szalonna finom csavar hogy újra meg akarja próbálni.Hirdető

Ehhez csak több szeletet kell egy tálba tenni, és a kedvenc juharszirupjával leönteni. Javasoljuk, hogy vékonyabb típusú szirupot használjon, mert ezzel kevesebb zűrzavar lesz főzés közben.

Ügyeljen arra, hogy a szirup ellepje a szalonnaszeletek minden oldalát, majd kb. 30 percig tegye a hűtőbe, hogy az egész beázhasson. Ezután a szalonnát a serpenyőben rendszeresen megsüti. Finom!

5. Forrás

Gondolt már arra, hogy felforr a szalonna? Nem egészen jól hangzik, nem? De a kiütők felforralása kiküszöböli a zsír fröccsentését és nedvesen tartja a szalonnát.

Adja hozzá a kiütőit hideg serpenyőbe vagy serpenyő készítéséhez, és adjon hozzá vizet, és győződjön meg róla, hogy eltakarta a szalonna darabjait. Fordítsa magasra a hőmérsékletet, hogy a víz forráspontot érjen el. Ehhez csak annyit kell tennie, hogy a víz teljesen leforrjon, és ha ez megtörtént, állítsa le a hőmérsékletet alacsony / közepes hőfokra.

Ez az a szakasz, amikor a szalonna szépen és egyenletesen ropoghat, anélkül, hogy a zsír kifröccsenne vagy a kiszáradók kiszáradnának. Tökéletesen nedves, megbarnult szalonna!

Tippek a szalonna tökéletes Rasher főzéséhez

1. A szalonnáját mindig tegye egy hideg serpenyőbe, majd melegítse fel. Ez csökkenti az égési esélyeket, és elegendő időt biztosít a zsírnak az olvadásra, így kevesebb petyhüdt zsírt kezelhet.
2. Ne adjon túl sok kiütőt egy serpenyőbe. Ez a szalonna petyhüdtté és floppyká válik, nem pedig ropogóssá.
3. Válasszon öntöttvas serpenyőt, ha lehetséges. Lehetővé teszi a szalonna gyorsabb főzését, így ropogósabb kiütők keletkeznek.
4. Ha gyengéd szalonnadarabokat szeretne, de nem akarja teljes mértékben a forralási lehetőséget választani, akkor sütés közben próbáljon meg hozzáadni egy kevés vizet a serpenyőbe.

Hogyan lehet zsírtalanítani a szalonnát

Néha a zsíros szalonna pontosan az lehet, amire vágyik, de ha a zsírban úszó kiütők kikapcsolják, vannak módok a zsírfesték elkerülésére.

Ha szalonnát főz a sütőben, próbálja meg lejtőn főzni. Ez lehetővé teszi a zsír felmelegedését és ropogását a kiütőkben, de aztán lecsöpög, csökkentve a szalonna összes zsírját.

Mint korábban említettük, víz hozzáadása a szalonnához csökkenti a zsírt, így amikor ropogni kell, a zsír nagy része megolvadt.Hirdető

Juhar-mázas szalonna

A szalonna Vermont-stílusú juharszirupban való pácolása finom lehet, de mi van akkor, ha nem előbb akarsz időt tölteni annak elkészítésével?

A szalonna juhar-üvegezése a megoldás, és sokkal gyorsabban elvégezhető. Csak addig főzze a kiütőszereket, amíg meg nem barnul (de nem ropogós) leereszkedik és félre teszi. Keverjen össze egyforma arányban egy kis juharszirupot, dijoni mustárt és barna cukrot, és ecsettel mázolja be a szalonnáját az egyik oldalon.

Helyezze vissza a megpirult kiütőszereket a serpenyőbe alacsony lángon, és mázzal lefelé főzze 2 percig. Fordítsa meg és ismételje meg a másik oldalon. Add tovább a mázat és forgasd 5-10-szer, amíg szép karamellás ropogósságot nem kapsz. Azonnal tálaljuk.

5 egyszerű szalonnás recept, amelyet otthon ki kell próbálnia

1. Bacon Halloumi Bites

Készítsük ezeket harapnivalóként vagy előételként egy partin - akárhogy is, ezeket rendkívül könnyű felkorbácsolni, és elég gyorsan meg is eszik!

• 225 g halloumi tömb
• 12 szalonnás kiütő
• Bors ízlés szerint

A sütőformát kibéleljük fóliával, és a sütőt előmelegítsük 180 ° C-ra. Vágjuk a halloumikat 24 darabra, és mindegyiket húzzuk felére.

Fektesse ki a felezett szalonnás kiöntőket, és ízlés szerint daráljon bele egy kis borsot. Helyezzen egy darab halloumit mindkét fél raszterre, és tekerje fel őket. Helyezzük a sütőformába, és tegyük a sütőbe 18-20 percre. És voila!

2. Bacon Jam

Hirdető

A szalonnalekvár csodálatos ételízesítőt kínál étkezés közben, vagy egyszerűen megken egy darab kenyérre, szendvicsbe téve vagy akár palacsintára fojtva.

• 450 g vastag szalonna 2 hüvelykes darabokra vágva
• 1/2 szeletelt hagyma
• 65g barna cukor
• 235ml marhahús alaplé
• 2 evőkanál méz
• 1 teáskanál paprikát
• 2 evőkanál vaj
• 1/2 teáskanál fekete bors

Helyezze a szalonnadarabokat egy serpenyőbe közepes lángon, és főzze körülbelül 10-15 percig. Hozzáadjuk a felszeletelt hagymát, és további 5 percig sütjük puhára.

Keverje hozzá a barna cukrot, amíg fel nem oldódik. Öntsük bele az alaplé 1/4-ét, hagyjuk párolni, amíg csökken és sűrűsödik (általában körülbelül 10 percet vesz igénybe). Ismételje meg ezt a folyamatot további 3 szakaszban, amíg az összes állomány el nem fogy.

Tegye a keveréket turmixgépbe, hozzáadva a mézet, a paprikát és a fekete borsot. Körülbelül 30 másodpercig turmixoljuk, így a keverék még mindig vaskos és nem sima. Hozzáadjuk a vajat, és addig keverjük, amíg teljesen meg nem olvad. Hagyja kihűlni, és tegye át egy választott edénybe.

3. Szalonnás csokis süti

Nem meggyőzött? Ezt az édes és sós finomságot érdemes kipróbálni!

• Másfél bot puhított vaj
• 3/4 csésze világosbarna cukor
• 1/2 csésze fehér cukor
• 2 tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1/4 teáskanál só
• 2 és 1/4 csésze univerzális liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 2 teáskanál kukoricakeményítő
• 7 szelet szalonna előre főtt ropogós és durván apróra vágva
• 2 csésze csokoládé chips

Melegítsük elő a sütőt 175 ° C-ra (350 ° F.). Egy tálban tejszínt keverjünk össze a vajjal és a cukrokkal, amíg világos és puha nem lesz. Ehhez adjuk hozzá a tojást, a vaníliát, a sót, a szódabikarbónát és a kukoricakeményítőt, hogy nedves keveréket hozzunk létre.

Fokozatosan adja hozzá a lisztet a keverékhez egyenként, amíg minden össze nem áll és sima lesz. Hajtsa be a szalonnát és a csokoládé chipset. Helyezze a sütitésztát egy bélelt tepsibe (a keveréknek kb. 24 sütit kell készítenie), és 8-10 percig sütjük.Hirdető

Vegye ki és tegye hűtőtartóra, és ügyeljen arra, hogy a sütiket a hűtőben tárolja.

4. Szalonna és tojás csészék

Ezeket könnyű elkészíteni snack vagy reggeli alternatívaként a szalonna, a tojás és a sajt nagyszerű kombinációjával!

• 12 szelet szalonna
• 12 tojás
• 113g reszelt cheddar sajt

Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra (350 ° F). Kenjen meg egy 12 csésze muffintálcát, és tegyen egy szelet szalonnát minden formába. Repedjen mindegyikbe egy-egy tojás, és megszórja reszelt sajttal.

Süssük 20 percig, vagy amíg a tojásfehérje teljesen meg nem fő.

5. Lassú főzőcsirke szalonnás mártással

Könnyű, lassú tűzhely recept, csodálatos szalonnaízzel.

• 680g csont nélküli és bőr nélküli csirkemell
• Kevés őrölt bors
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• 1 teáskanál darált fokhagyma
• 6 főtt szalonnasütő
• 24g csirkemártás por
• 350ml víz
• 160ml nehéz krém

Adja hozzá a csirkemelleket, kakukkfüvet, fokhagymát, borsot és szalonnát a lassú tűzhelyhez. Keverje össze a mártásport a 350 ml vízzel (figyelmen kívül hagyva a mártáscsomagon található méréseket). Öntsük a keveréket a csirkére.Hirdető

Fedjük le és főzzük 3,5 órán át a legmagasabb fokozaton, ügyelve arra, hogy ez idő alatt ne vegyük le a fedelet. Ha letelt az idő, adjuk hozzá a tejszínt, és keverjük bele a mártásba. Tálaljuk burgonyapürével és zöldségekkel.

Kiemelt fotóhitel: pdoctor az Pixabay.com-on keresztül