Kétféle ember létezik ezen a világon: olyan emberek, akik szeretik a sütiket, és hazugok. Találkozott már valakivel, aki utálja a sütiket? Én sem.

Függetlenül attól, hogy vacsorát rendez, buliban vesz részt, vagy belevág egy nagymértékű cukortartalmú étrendbe, soha nem hibázhat a sütikkel. A világon rengeteg sütirecept található. Némelyik jobb, mint mások, de néhány teljesen észbontóan finom.

10 darabot sikerült találnom az utóbbi kategóriába. Nézzük meg őket!

Vaj hópelyhek

Recept forrása

• 2 1/4 csésze univerzális liszt
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt fahéj
• 1 csésze vaj
• 1 (3 uncia) csomag krémsajt, lágyítva
• 1 csésze fehér cukor
• 1 tojássárgája
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 teáskanál narancs héja

Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra (175 ° C). Szitáld össze a lisztet, a sót és a fahéjat; félretesz, mellőz.

Közepes tálban tejszínt együtt vajat és krémsajtot. Adjunk hozzá cukrot és tojássárgáját; könnyű és bolyhosra verjük. Keverje hozzá a vanília és a narancs héját. Fokozatosan keverje össze a száraz összetevőket. Töltsön meg egy sütiprést vagy cukrászsákot tésztával, és formázzon sütiket egy zsírozatlan sütitlapon.

Süssük 12–15 percig az előmelegített sütőben, vagy amíg a sütik aranybarnák lesznek a csúcsokon és az alján. Egyszerre vegye ki a sütilapokról, hogy rácson lehűljön.

Mogyoróvaj és Nutella sütik

Recept forrása

• 1 csésze vaj (2 bot), szobahőmérsékleten
• 2/3 csésze mogyoróvaj (krémes vagy ropogós)
• 1 csésze cukor
• 1 csésze barna cukor
• 2 tojás
• 2 teáskanál vanília
• 2 2/3 csésze liszt
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál só
• 1/3 csésze Nutellát púpos

Tejszín vaj, mogyoróvaj, cukor, barna cukor, tojás és vanília simára. Kombinálja a lisztet, a szódabikarbónát és a sót, és adjon hozzá vajkeveréket. Adja a Nutellát bábukba a tészta tetejére. Egy vajkéssel forgasd át a Nutellát a tésztán. Ne keverje túl. Hűtsük a tésztát hűtőszekrényben 15 percig, mielőtt kanalaznánk a sütislapra, hogy megszilárduljon a Nutella. 350 fokon sütjük 8-10 percig. Süssük enyhén barnára a szélén. Hagyja hűlni néhány percig süti lapon, mielőtt áthelyezné.Hirdető

A végső csokoládé chip sütik

Recept forrása

• 1 font sózatlan vaj
• 1 3/4 csésze kristálycukor
• 2 1/4 csésze világosbarna cukrot
• 4 nagy tojás
• 3 csésze plusz 2 evőkanál tészta liszt
• 3 csésze kenyérliszt
• 1 evőkanál só
• 2 teáskanál sütőpor
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
• 2 font keserédes csokoládé, durvára aprítva

Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Béleljen sütőpapírt sütőpapírral vagy nonstick sütőszőnyeggel; félretesz, mellőz.
A lapáttartóval ellátott elektromos keverő táljában tejszínt keverjünk össze vajjal és cukrokkal. Adjon hozzá tojásokat egyenként, minden adagolás után alaposan keverje össze.
Csökkentse a sebességet alacsonyra, és adjon hozzá mindkét lisztet, sütőport, szódabikarbónát, vaníliát és csokoládét; addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik.
Használjon 4 uncia gombócot nagyobb sütikhez vagy 1 uncia gombócot kisebb sütikhez, és készítsen süteménytésztát előkészített sütőlemezekre, egymástól kb. Addig süsse, amíg enyhén meg nem pirul, de még mindig puha, kb. 20 percig nagyobb sütiknél és kb. 15 percig kisebb sütiknél.
Enyhén hűtsük le sütőlemezeken, mielőtt rácsra helyeznénk, hogy teljesen lehűljön.

Zabpehely csokoládé chip sütik

Recept forrása

• 1 csésze lágy vaj
• 1 csésze barna cukor
• 1 csésze kristálycukor
• 2 teáskanál vanília
• 2 csésze univerzális liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• & frac12; teáskanál só
• 1 & frac12; teáskanál fahéj
• 2 tojás
• 3 csésze gyorsan elkészülő zab
• 1 csésze csokoládé chips

A tejszínvaj és a cukrok együtt szépek és puhák lesznek. A tojásokat kissé felverjük a vaníliával. Kombinálja a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat, a zabot és a sót egy külön tálba. Fokozatosan keverje a száraz hozzávalókat a vajkeverékbe. Hajtsa be a csokoládé chipset.

Hagyja ezt a keveréket körülbelül egy órán át hűtőszekrényben, hogy a tésztagolyók könnyen kialakulhassanak. Miután a tésztát hűtőszekrénybe hűtöttük, melegítsük elő a sütőt 375 ° F-ra. Ha egy pingponglabda méretű tésztacsomókat ragad meg, akkor kb. 36 süti lesz.

Arany mogyoróvajas sütik

Recept forrása

• 2 oz puha világosbarna cukor
• 2 oz szuperfinom cukor
• 2 oz sózatlan vaj, megpuhult
• 1 közepes húsvéti tojás
• 1 teáskanál méz
• 1 teáskanál vanília
• 7 oz ropogós mogyoróvaj
• 4 oz univerzális liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál só

Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Mérje ki, és keverje össze a száraz hozzávalókat egy tálban, és tegye félre. A vajat és a cukrokat krémmel keverjük össze. Hozzáadjuk a tojást, a vaníliát, a mézet és a mogyoróvajat. Turmixoljuk simára. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat és jól összekeverjük. A tészta olyan vastag, hogy tudni fogja, hogy jól összekevert, amikor a karja elkezd fájni! Bőséges, lekerekített evőkanál segítségével tegye a tésztát nagyjából kör alakúra egy tepsibe. (Pontosan 12-et kellene kapnia.) 10-12 percig sütjük.

Karamellal töltött almabor sütik

Recept forrása Hirdető

• 1 csésze lágy vaj
• 3/4 csésze kristálycukor
• 1/4 csésze barna cukor
• 1/2 teáskanál só
• 1 7,4 oz. doboz Alpesi fűszeres alma almabor azonnali eredeti italkeverék
• 2 tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 3 csésze univerzális liszt
• 1 14 oz. táska puha karamellák

Közepes tálban keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a sót és a fahéjat. Közepes sebességű elektromos keverő segítségével habosra keverjük a vajat, cukrot, barnacukrot és mind a tíz csomag almabort. Körülbelül három perc.

Egyenként felverjük a tojásokat, és a vaníliával együtt hozzáadjuk a vajkeverékhez. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, és adjon hozzá lisztkeveréket három részletben, mindkettőt csak addig keverje, amíg be nem épül.

Ahhoz, hogy kissé megkönnyítse a sütikészítését, tegyük hűtőbe körülbelül egy órára. Ez a lépés nem szükséges, de ajánlott. Amikor készen áll a sütésre, bontsa ki a karamelláját.

Melegítse elő a sütőjét 350 ° F-ra. Bélelje ki a sütilapjait pergamenpapírral (ne viaszpapírral!). Kezdje úgy, hogy kb. 1 1/2 evőkanál tésztát golyóvá sodorjon. Egy kicsit több tészta jobb, mint kevesebb, mivel a karamell a sütés során kiszivárog az oldalából.

Ezután kissé simítsa el a tésztagolyót a tenyerében. Nyomja a karamellát a tészta közepére, és zárja le a tésztát körülötte, teljesen lefedve. Helyezze egymástól két hüvelyknyire pergamenre borított sütilapokra.

Süssük 12-14 percig, vagy amíg nagyon enyhén meg nem pirul a szélein. Amint észreveszi, hogy a sütik enyhén barnulni kezdenek, vegye ki őket a sütőből.

Miután elkészültek a sütik, csúsztassa a pergament a tepsiről közvetlenül a pultra. Hagyja a sütiket részben kihűlni a pergamenen. Amikor a sütik elég hűvösek ahhoz, hogy szilárdak legyenek, de még mindig kissé melegek, óvatosan csavarja le őket a pergamenről, és hagyja, hogy fejjel lefelé lehűljön.

Fehér csokoládé makadámiadió sütik

Recept forrása

• 1/2 csésze vaj, megpuhult, de még mindig lehűtött
• 1/2 csésze rövidítés
• 3/4 csésze barna cukor
• 3/4 csésze cukor
• 2 tojás
• 2 teáskanál vanília
• 1 teáskanál tengeri só
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 evőkanál forró víz
• 2 1/2 csésze általános liszt
• 2 csésze fehér csokoládé chips
• 4 oz makadámiadió

Melegítsük elő a sütőt 350 ° F-ra. Állványkeverővel verjük össze a vajat és a rövidítéseket, amíg jól összekeverednek és simaak lesznek. Hozzáadjuk a barna cukrot és a cukrot. 1-2 percig verjük, amíg majdnem krémes nem lesz. Adja hozzá a tojásokat egyenként, és keverje össze az adagok között. Oldja fel a szódabikarbónát egy evőkanál vízben. Adja a szódabikarbónát és a vaníliát is a keverőbe, és alaposan keverje össze. Keverje hozzá a sót. Hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg a tészta kialakul. Fakanállal vagy spatulával keverje bele a fehércsokoládé chipset és a makadámiadiót.

A tésztát evőkanálra halmozza egy pergaminnal vagy szilíciummal bélelt tepsire, egymástól 2 centire. 10-12 percig sütjük, amíg a széle aranybarna lesz. Néhány percig hagyja kihűlni a tepsiben, mielőtt a rácsra húzza, hogy teljesen kihűljön.Hirdető

Csokoládé karamell perec sütik

Recept forrása

• 1 csésze sózatlan vaj
• 1 1/2 csésze fehér cukor
• 2 tojás
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 2 csésze univerzális liszt
• 2/3 csésze természetes cukrozatlan kakaópor
• 3/4 teáskanál szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál só
• 1 (11 oz.) Tasak karamell bit
• 1 csésze durvára vágott fehér habarccsal borított perec

Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Kenje meg a tepsit vagy a vonalat sütőpapírral vagy szilikonszőnyeggel. Egy nagy tálban tejszínt keverünk vajjal és cukorral, amíg világos és puha nem lesz (kb. 2-3 perc). Adjunk hozzá tojást és vaníliát, és verjük még 1-2 percig.

Egy külön tálban keverje össze a lisztet, a kakaót, a szódabikarbónát és a sót. A vajkeverékhez adjuk, és addig keverjük, amíg össze nem keveredik. Hajtsa be karamellás darabokban és perecben.

Cseppentsen lekerekített evőkanálonként a sütislapokra, és kissé nyomja meg, hogy ellapuljon.

Süssük 9-10 percig, vagy amíg össze nem áll. Hagyja 5 percig hűlni a süti lapon, mielőtt rácsra venné, hogy teljesen kihűljön.

Fahéjas tekercses sütik

Recept forrása

• 3 csésze liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál só
• 1 csésze (2 bot) lágy vaj
• 1 1/2 csésze cukor
• 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
• 1/2 mandula kivonat
• 2 tojás

Keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót. Félretesz, mellőz. Egy nagy tálban verje össze a vajat és a cukrot, amíg világos és puha nem lesz. Egyenként felverjük a tojásokat, majd belekeverjük a vaníliát. Lassan verje bele a lisztkeveréket, amíg teljesen felszívódik. Válasszuk szét a tésztát két korongra, csomagoljuk műanyag csomagolásba, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára vagy egy éjszakára.

• 1 evőkanál olvasztott vaj
• 1/4 c granulált cukor
• 1 evőkanál. őrölt fahéj
• 3/4 csésze porcukor
• 1 evőkanál. tej

Osszuk két részre a tésztát. Lisztezett felületen tekerjük a tészta mindkét felét kb. 14 hüvelyk vastagságúra. Megkenjük olvasztott vajjal. Egy kis tálban keverje össze a cukrot és a fahéjat. Ezt a keveréket egyenletesen megszórjuk a tésztára. Kezdje el feltekerni a tésztát, kezdve a hosszú oldalon. Csomagolja műanyag csomagolásba, és tegye a tésztát a fagyasztóba körülbelül 20-30 percig (amíg szilárd - nem kemény).
Melegítse elő a sütőt 375 Fahrenheit fokig.

Vegye ki a tésztát a mélyhűtőből, és kezdje el vágni 3/4 hüvelykes szeletekre. Helyezzen szeleteket egymástól körülbelül 2 hüvelyk távolságra a sütislapra. 10-12 percig sütjük, vagy amíg a szélei enyhén aranybarnák lesznek.
Hűtsük 2 percig a süti lapon, majd vegyük ki a sütőlapról hűtőtartóba. Teljesen lehűl.Hirdető

Egy kis tálban keverje össze a porcukrot és a tejet simára. Csepegtesse a jeget a kihűlt sütikre (ügyeljen arra, hogy a hűtőrácsok alatt alufólia vagy viaszos papír legyen, hogy elkapja a felesleges jegesedést).

Samoa sütik

Recept forrása

• & frac34; csésze vaj, megpuhult
• & frac34; csésze sötétbarna cukrot
• & frac14; csésze cukor
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 1 tojás
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 2 teáskanál kukoricakeményítő
• & frac12; tk só
• 2 csésze univerzális liszt
• 1 csésze szamoai aprósütemény
• & frac12; csésze Hershey's Coconut Creme Kisses, nagyjából apróra vágva
• 1 & & frac12; csésze aprított kókuszdió
• 1 zsák karamell, kibontva
• & frac12; csésze félédes csokoládé chips

Az álló keverő táljában krémesre verjük a vajat és a cukrokat. Adjuk hozzá a vaníliát és a tojást, és keverjük össze. Keverje hozzá a szódabikarbónát, a kukoricakeményítőt, a sót és a lisztet, amíg a keverék puha tésztára nem hasonlít. Keverje hozzá kézzel az apróra vágott sütiket és a Hershey-csókokat.

Hűtsük a tésztát hűtőszekrényben legalább egy órán át, vagy egy éjszakán át.

Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Enyhén kikent, magas evőkanál tésztát cseppentsen kb. 1-2 ″ távolságra egymástól enyhén zsírozott vagy szilikonral bélelt süti lapokra. Süssük kb. 10 percig, az edények forgatása a sütési idő felénél. Hagyja a sütiket kb. 5 percig hűlni a lapokon, mielőtt gondosan áthelyeznék egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.

Amíg a sütik lehűlnek, csökkentse a sütő hőmérsékletét 300 ° F-ra. Az egyik kivajazott vagy bélelt sütitlap egyikének újrafelhasználása után a kókuszt egyenletes rétegben kenje el. 5 percig sütjük. Fordítsd meg a kókuszt, majd süsd még 5 percig. Még egyszer fordítsd meg, és süsd még 5 percig, vagy addig, amíg a kókuszdió világos aranybarnára pirul. Hűtsük le a kókuszt.

A sütik és a kókusz lehűlése után egy mikrohullámú sütőben biztonságos edényben 45 percig melegítsük a karamellákat HIGH-on. Keverjük össze, adjunk hozzá egy csepp tejet vagy vizet, és folytassuk az olvadást további 30 másodpercig, minden melegítés után keverjük. Miután sima és megolvadt, óvatosan hajtsa be a pirított kókuszdiót, és dobja fel a bevonatra.

Kent kanállal (vagy zsírozott ujjakkal) ejtsen egy evőkanál kókuszkaramell keveréket a kihűlt sütik tetejére - óvatosan, a keverék forró lesz, de óvatosan kell dolgoznia, amíg a karamell még puha és hajlékony. Finoman kenje be a keveréket a süti kerülete körül. Ismételje meg a fennmaradó sütikkel. Miután a sütik tetejére került a kókuszos karamell keverék, melegítsük meg a csokoládé chipseket, hogy megolvadjanak. Csorgassa meg a tetejét olvasztott csokoládéval; hagyja, hogy a csokoládé megdermedjen. A maradékot légmentesen, szobahőmérsékleten tárolja több napig.

Egy utolsó tanács: Ha kipróbálja ezeket a recepteket, mindenképpen kövesse Nigella kiváló tanácsait a sütéshez és a ropogós sütik elkészítéséhez. Semmi sem jobb az édes, finom, ropogós sütiknél. Yum!