Az alacsony szénhidráttartalmú étrend fontossága

Az elmúlt évtizedekben az egészségügyi hatóságok az alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú étrend felé irányítottak minket. A kérdés az, hogy még akkor is, ha sokan ragaszkodnak ezekhez a diétákhoz, hajlamosak nem elérni a kívánt eredményeket^[1]

A rendelkezésre álló alternatíva az alacsony szénhidráttartalmú étrend. Ez magában foglalja a magas szénhidrátbevitel korlátozását keményítők és cukrok formájában, helyettesítve őket fehérjével és zsírral. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendek csökkentik az étvágyat, ami viszont alacsonyabbá teszi a kalóriabevitelt, és a súlycsökkenés könnyedén megtörténik, feltéve, hogy a szénhidrátokat alacsony szinten tartják.

A szénhidrátbevitel csökkentése számos szempontból javíthatja egészségét

A tanulmányok egyértelműen jelzik, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend meghaladja a fogyást. A szénhidrátbevitel csökkentésének számos jelentős előnye van:

• Csökkenti az éhség szintjét
• Ez egy automatikus fogyásprogram, anélkül, hogy kalóriákat kellene számolni.
• Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nagyobb arányú fogyást eredményez, mint az alacsony zsírtartalmú étrend
• Az alacsony szénhidráttartalmú étrend elősegíti az anyagcsere egészségét. Ez csökkenti a vércukorszintet, enyhíti a vérnyomást és számos más egészségügyi szövődményt.

Mindez azt jelenti, hogy enni lehet, amíg jóllakik, érezheti az elégedettséget és még mindig sikerül fogynia.

A szénhidrátbevitel tökéletes mennyisége

Nincs egyértelmű meghatározás arról, hogy pontosan mi az alacsony szénhidráttartalmú étrend. Ami alacsony az egyik számára, az nem biztos, hogy a másiké. Az egyén szénhidrátbevitele függ a nemtől, kortól és testösszetételtől, a személyes preferenciáktól, az életmódtól, az aktivitás szintjétől, az étkezési kultúrától és a jelenlegi anyagcsere-egészségi állapottól.

A nagyobb izomtömegű, fizikailag aktív emberek magasabb szénhidrátszintet tolerálnak, mint az „íróasztalhoz kötött” emberek. Az anyagcsere-egészség fontos tényező. Az emberek metabolikus szindrómával elhízhatnak, sőt cukorbetegségben is szenvedhetnek. Azok, akik ebbe a kategóriába tartoznak, nem tolerálhatják ugyanazt a szénhidrátbevitelt, mint az egészségesek.

Ha egyszerűen eltávolítja az egészségtelen szénhidrátforrásokat a napi étrendből finomított búza és cukor adalékanyagok formájában, akkor jó úton jár a jobb egészség felé. Ahhoz, hogy teljes mértékben élvezhesse az anyagcsere előnyeit, korlátoznia kell más szénhidrátforrásokat,

Menjünk rá arra, hogy mit eszel:

• Minden egyes zöldség
• Gyümölcs kombinációs fajták
• Az egészséges keményítők egy része, mint az édesburgonya, a burgonya és az egészséges gabonafélék, például a zab és a rizs

****** Alacsony étkezési tervek alacsony szénhidráttartalmú ételek köré a fogyás és az általános egészségi állapot javítása érdekében.

A legtöbb alacsony szénhidráttartalmú étel egészséges, finom és tápláló.

A 30 legtöbb alacsony szénhidráttartalmú étel:

1. Tojás (szénhidrát: majdnem 0)

A tojások a egészséges és tápláló táplálékforrás, több tápanyaggal ellátva, beleértve az agy tápanyagát, valamint a szemet javító vegyületeket.

Húsok

Minden hústípus közel van a nulla szénhidrátszinthez, kivéve a kb 5% szénhidrát s

2. Marhahús (szénhidrát: 0)

A marhahús kielégítő élelmiszer-forma tápanyagokkal megrakva mint a B12 és a vas. Különféle marhahús típusok léteznek, például darált marhahús, steak és hamburger.

3. Bárány (szénhidrát: 0)

Hirdető

A bárány számos tápanyagot tartalmaz, beleértve a B1-et is. A bárányt fűvel táplálják, és magas a zsírsavtartalma.

4. Csirke (szénhidrát 0)

A csirke a legnépszerűbb hús a világon. Hasznos tápanyagokkal rendelkezik, és jó fehérjeforrás. Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén jobb a szárnyakat és a combokat, a „zsírosabb” adagokat választani.

5. Sertéshús szalonnával (szénhidrát 0, a legtöbb esetben)

A sertéshús finom húsfajta és a szalonna az egyik kedvenc az alacsony szénhidráttartalmú diéták számára. A szalonna olyan hús, amely húst dolgozott fel, ezért nem egészséges élelmiszer. Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén azonban mérsékelt mennyiségek elfogadhatók. Szalonnát vásároljon helyben, mesterséges összetevők nélkül. Olvassa el a címkéket a cukortartalom ellenőrzéséhez, hogy a szénhidrátokat nulla szinten tartsák.

Az alacsony szénhidráttartalmú húsok közé tartozik a pulyka, a bölény, a borjú és a vadhús.

Tenger gyümölcsei

A tenger gyümölcsei egészségesek és táplálóak, magas Omega 3 zsírsavtartalommal, jóddal és B12-vitaminnal, szénhidrát nélkül.

6. Lazac (szénhidrát: 0)

A lazac az egészségtudatos legnépszerűbb haltípus, mivel Omega-3 zsírsavakat tartalmaz. A lazac B12-et, jódot is tartalmaz, és D3-vitamint tartalmaz.

7. Pisztráng (szénhidrát: 0)

A pisztráng, akárcsak a lazac, olyan halfaj, amely fontos tápanyagokkal, köztük Omega-3 zsírsavakkal van tele.

8. Szardínia (szénhidrát: 0)

A szardíniat egészben, csontokkal fogyasztják. A szardínia tápanyag-sűrű, mindenféle tápanyagból áll, amelyekre az emberi testnek szüksége van.

9. Kagyló (szénhidrát: 4-5%)

A kagylók táplálóak, és az étkezés részének kell lenniük. Magas fehérjeszázalékból állnak, és alacsony a zsírtartalmuk.

Egyéb alacsony autótartalmú tenger gyümölcsei: garnélarák, homár, foltos tolla, tonhal, hering, tőkehal, harcsa és laposhal.Hirdető

Zöldségek

A legtöbb zöldségben alacsony a szénhidráttartalom. A keresztesvirágú zöldségek és a leveles zöldségek a legalacsonyabbak, és a bennük lévő szénhidrátok többsége rostot tartalmaz. A gyökérzöldségek, mint az édesburgonya és a burgonya, magas szénhidráttartalommal rendelkeznek.

10. Brokkoli (szénhidrát: 7%)

A brokkoli fogyasztható nyersen vagy főzve is. Magas C-vitamint, K-vitamint és rostot tartalmaz rák elleni vegyületekkel együtt.

11. Paradicsom (szénhidrát: 4%)

A magas kálium- és C-vitamin-tartalmú paradicsom alapvetően bogyó vagy gyümölcs, de zöldségként használják.

12. Hagyma (szénhidrát: 9%)

A hagyma ízletes növény, amely erőteljes ízt ad az ételeknek. Magas antioxidáns- és rosttartalmúak, és gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaznak .

13. kelbimbó (szénhidrát: 7%)

A kelbimbó tápláló zöldség, a kelkáposztával és a brokkolival rokon. Magas C- és K-vitamin-tartalommal, hasznos vegyületeket tartalmaznak.

14. Karfiol (szénhidrát: 5%)

Sokoldalú és ízletes karfiol, magas foláttartalmú zöldség, valamint C- és K-vitamin.

15. kelkáposzta (szénhidrát: 10%)

A kelkáposzta, amely az egészségtudatos emberek körében népszerű zöldség, C-vitamint, rostot, K-vitamint, valamint karotin antioxidánsokat tartalmaz.

16. Padlizsán (szénhidrát: 6%)

A padlizsán magas rosttartalmú, olyan gyümölcs, amelyet zöldségként fogyasztanak.

17. Uborka (szénhidrát: 4%)

Hirdető

Az uborka enyhe ízű, főleg vízből áll, kis K-vitamin-százalékkal

18. Paprika (szénhidrát: 6%)

A paprikák kielégítő és megkülönböztető ízűek, magas rosttartalommal, C-vitaminnal, valamint karotin antioxidánsokkal.

19. Spárga (szénhidrát: 2%)

A spárga, egy finom tavaszi zöldség, magas rosttartalmú, folsav- és C-vitamin-tartalommal rendelkezik, karotin antioxidánsokkal együtt. Magas fehérjetartalma van.

20. Zöldbab (szénhidrát: 7%)

A zöldbab hüvelyesek, zöldségként fogyasztva. Magas a tápanyagtartalma, amely tartalmaz C-vitamint, fehérjét, rostot, K-vitamint, káliumot és mangánt.

21. Gomba (szénhidrát: 3%)

A gomba nem növény, hanem zöldségként kezelendő. Káliumot tartalmaznak, és magas a B-vitamin tartalmuk.

Egyéb alacsony szénhidráttartalmú zöldségek: zeller, cukkini, spenót, svájci mángold és káposzta

A keményítőtartalmú gyökérzöldségek kivételével az összes zöldség szénhidráttartalma alacsony. Fogyaszthat zöldségeket nagy arányban, és a szénhidrát határain belül maradhat.

Bogyók és gyümölcsök

A gyümölcsökben több a szénhidrát, mint a zöldségekben, és ellentmondásosak lehetnek, de az olajbogyóban és az avokádóban magas az egészséges zsírtartalom, és az alacsony cukortartalmú bogyók kiválóak.

22. Avokádó (szénhidrát: 8,5%)

Az avokádó egyedülálló egészséges zsírtartalmában. Magas kálium- és rosttartalmú, számos tápanyagot tartalmaz. Az avokádóban jelen lévő szénhidrátok körülbelül 78% -a rost.

23. Olajbogyó (6%)

Az olajbogyó finom, magas réz-, vas-, zsír- és E-vitamin-tartalommal rendelkezik.Hirdető

24. Eper (8%)

Az eper alacsony szénhidráttartalmú és tápanyag-sűrű. Magas a mangán-, a C-vitamin- és a különféle antioxidáns-tartalom.

25. Grapefruit (11%)

A citrusfélékben lévő grapefruitokban nagyon magas a C-vitamin, valamint a karotin antioxidánsok mennyisége.

26. Sárgabarack (11%)

A barack egy finom gyümölcs, alacsony szénhidráttartalmú, tele van káliummal és C-vitaminnal.

Az alacsony szénhidráttartalmú egyéb gyümölcsök a következők: Citrom, Narancs, Kiwi, Eperfa és Málna

Diófélék és magvak

A magokban és a diófélékben kevés a szénhidrát. Sok rostban, zsírban, fehérjében és sokféle mikroelemben vannak. A dióféléket általában harapnivalókként fogyasztják. A magokat a receptek és a saláták ropogós hozzáadására használják. A dió- és magliszteket, például a mandulalisztet és a kókuszlisztet alacsony szénhidráttartalmú sütemények előállításához használják.

27. Mandula (22%)

A mandula ropogós, ízletes és tele van E-vitaminnal, rostokkal és magnéziummal.

28. Dió (14%)

A dió magas az ALA-ban, az omega-3 zsírsav ALA-ban, és számos más tápanyagot tartalmaz.

29. Mogyoró (16%)

A földimogyoró lényegében hüvelyesek, amelyeket dióként fogyasztanak. Magas rosttartalom, E-vitamin és magnézium, valamint egyéb kulcsfontosságú ásványi anyagok és vitaminok.

30. Chia mag (szénhidrát: 44%)

A chia magvak népszerű trendnek számítanak az egész világon. Tápanyagokban gazdagok és különféle alacsony szénhidráttartalmú receptekben használják őket. Ezek a leggazdagabb élelmi rostforrások. A magas rosttartalom miatt a szénhidrátok lényegében emészthetők.Hirdető

Egyéb alacsony szénhidráttartalmú magvak és diófélék: mogyoró, makadámiadió, kesudió, kókuszdió, pisztácia, lenmag, tökmag, napraforgómag.

Kiemelt fotóhitel: www.tfuni.com a tfuni.com oldalon keresztül

Referencia