Ah brokkoli, gyermekkorunk egykor gyűlölt zöldsége, amely ma a jobb egészség élvonalában áll. Gyerekkoromban a brokkolit krumplipüré alá temették el, gyengén megpróbálva elrejteni, etették a kutyámmal, amikor senki sem nézett, vagy amikor nagyon előrehaladtam, az üreges asztallábainkba töltöttük. A szag végül lebuktatott. Amikor kezdi látni a brokkoli összes nagy előnyét, most étkezési választásnak tekinti. Megteszem, annak ellenére, hogy a 8 éves koromtól undorodva ráznám a fejét. Itt található a seinfeldi Newman vegetáriánusának 16 nagy előnye, amelyet aljas gyomnak neveznek, mielőtt mézes mustármártással megfullasztaná.

1. Segít az ízületi gyulladás leküzdésében

A brokkoliban van egy vegyület, amelyet szulforafánnak neveznek, amely kénben gazdag vegyület. Blokkol egy kulcsfontosságú destruktív enzimet, amely károsítja a porcokat. A brokkoli része az étrendnek segíthet lassítani, sőt megakadályozni osteoarthritis. Ez a szulfafan valóban más területeken létfontosságú.

2. Ez segítheti a vérnyomást és a vese egészségét

A brokkoliban lévő szulforafán jelentősen hozzájárulhat a vérnyomás és a veseműködés javításához is. Patkányokon végzett vizsgálat kimutatta, hogy a magas vérnyomásban szenvedő emberek javított veseműködést és alacsonyabb vérnyomást mutattak szulforafán beadása esetén.

3. Segíthet a rák elleni küzdelemben

Újra megvizsgáljuk a szulforfánt, amelyet a keresztesvirágú zöldségeknek és annak együttes képességének tulajdonítanak segítenek a rák elleni küzdelemben. A sulfer-tartalmú vegyület keserű íze segíti a rák elleni küzdelem képességét. A szulforafán gátolhatja azt az enzimet, amelyről ismert, hogy részt vesz a rákos sejtek progressziójában. Ezzel párhuzamosan a brokkoliban az izotiocianátoknak nevezett vegyületek jelennek meg megcélozni és blokkolni a rák növekedésével összefüggő mutáns gének.Hirdető

4. Nagy mennyiségű folátot tartalmaz

A megfelelő folátbevitel ígéretesnek bizonyult a gyomor-, vastagbél-, hasnyálmirigy- és méhnyakrák elleni védekezésben. A folátnak van látták segíteni csökkenti az emlőrák kockázatát a nőknél.

5. Segít csökkenteni a koleszterint

Mint a többi zöldség és gyümölcs, a brokkoli is tartalmaz oldható rostot, amely segít felhívni a koleszterint ki a testedből

6. Ez egy erős antioxidáns

A C-vitamin csak egy a sok antioxidáns közül, és a brokkoli bőségesen tartalmazza, mint bármely más keresztesvirágú zöldség. Egyéb erős antioxidánsokat is tartalmaz, például luteint és béta-karotint.

7. Segíti a csontok egészségét

Ennek oka a brokkoli magas kalcium- és K-vitamin-tartalma. Mindkettő kulcsfontosságú a csontok egészségében, valamint megakadályozza az oszteoporózist.Hirdető

8. Hatékony az allergiás reakciók és gyulladások csökkentésében

A brokkoli jó omega-3 zsírsavforrás, amely olyan, mint a természet gyulladáscsökkentője. A brokkoli tartalmaz egy kaempferol nevű vegyületet is, amely segít csökkenteni az allergiával kapcsolatos anyagok testre gyakorolt ​​hatását.

9. Segíthet a szív- és érrendszeri betegségek leküzdésében

Újra visszatértünk a viccesen hangzó szóhoz: kaempferol, ami volt tanulmányok mutatják hogy csökkentsük nemcsak a szív- és érrendszeri betegségek, hanem a rák kialakulásának kockázatát is.

10. Segít az általános szívegészségügyben

Nemcsak az, hogy a brokkoliban lévő szulforafán maga is gyulladáscsökkentő, de képes megelőzni (vagy visszafordítani) az erek bélésének néhány olyan károsodását, amelyet krónikus vércukorproblémák okozhatnak gyulladások.

11. Segít a cukorbetegség által okozott károk megkönnyítésében

Ez együtt jár a fenti ponttal, mint tanulmányok megvizsgálta a cukorbetegség által a szívet érintő károsodásokat. Arra hívták fel a figyelmet, hogy nem azt mondják, hogy a brokkoli fogyasztása ellensúlyozza a cukorbetegséget, hanem azt, hogy a szulforafán ösztönzi az ereket védő enzimek termelését, és csökkenti a sejteket károsító molekulák számát.Hirdető

12. Védelmet nyújt a szívizom oxidatív károsodása és a sejtek halála ellen

Ha egy ideig oxigénhiány van a szívben, ez az úgynevezett ischaemia. Amikor a vérellátás visszatér, a keringés gyulladást és oxidatív károsodást okozhat, mivel hiányzott az oxigén és a tápanyagok. Ezt úgy hívják reperfúzió, és találd ki, mi volt a kicsi, fa-szerű zöldség védettnek mutatták e kár ellen? Brokkoli.

13. Magas rosttartalmú

A brokkoli nagy mennyiségű oldható rostot tartalmaz a fent felsorolt ​​koleszterin-probléma kezelésére, de az oldható rost elősegíti az emésztést, megakadályozza a székrekedést és segít fenntartani a vércukor-egyensúlyt.

14. Fehérjét tartalmaz

Nyilvánvaló, hogy ez nem annyi fehérje, mint marhahús, csirke vagy hal, de a brokkoli annyi fehérjét tartalmaz, mint egy csésze rizs vagy kukorica. A keményítőtartalmú szénhidrátok és a brokkoli között az a különbség, hogy a brokkoliban fele a kalóriamennyiség.

15. Segít a fogyásban

A kalóriákról szólva a brokkoli néhány okból jól választ a fogyásban. A fő ok az oldható rosttartalomhoz kapcsolódik, amely segít megfékezni a túlevést. Ezzel együtt a brokkoli elősegíti a jóllakottságot, amely az a képesség, hogy hosszabb ideig teltebbnek érezze magát. Három dolog van egy ételben, amely segíti a teltségérzetet, és ezek fehérje, víz és rostok, három dolog bő brokkoliban.Hirdető

16. Alkalizálja testét

A többi zöldséghez hasonlóan a brokkoli is megakadályozza, hogy a test túl savas legyen. Amikor a tested pH-ja egyensúlyt elvesztve olyan kérdésekhez vezethet, mint az ásványi anyagok nélkülözése, a magas vérnyomás, agyvérzés és az immunrendszer legyengülése, hogy csak néhányat említsünk.

Csomagolás

Mindig tudtad, hogy a brokkoli jó neked, most TÉNYLEG tudod, miért van ez. Itt az ideje, hogy felhívd anyukádat, és tudasd vele, hogy igaza volt, te pedig tévedtél, és sajnálod. Nincs olyan idő, mint a jelen, hogy ezt a kis szépséget belekezdje minél több étkezésbe. A brokkoli csodálatosan működik sült krumpliban, salátákra aprítva, sőt a tetején friss olvasztott cheddarral párolva. A brokkoli könnyen elkészíthető, olcsó és egyértelműen tápláló.

És azt is közölheted anyukáddal, mennyire tévedtél, ha azt gondoltad, hogy ezek a savmosó farmerek klasszak

Kiemelt fotóhitel: Carolyn Coles a flickr.com oldalon keresztül Hirdető