A cékla, amelyet általában cukorrépának neveznek, népszerűségnek örvend, mint szuper étel, amelyet az egészség autópályájának minősítenek, miután a vizsgálatok azt állították, hogy javítja a sportteljesítményt, növeli a véráramlást és csökkenti a vérnyomást.

A tetszetős tápláló vörös répa is felengedhető. A cékla, mint sok más zöldség, tápanyagforrás, levonva a zsír hozzáadott fehérjét. A cékla szénhidrátprofilja egyedülálló. Hatalmas százalékban tartalmaznak cukrot, de a keményítőtartalmú zöldségek összes szénhidrátjának fele megvan, mint a burgonya. Az alacsony 3 gramm szénhidrát- és rosttartalom miatt a vércukorszintre gyakorolt ​​hatás mérsékelt marad.

Ha a répa még mindig zöld, akkor távolítsa el, amikor folyadékot ereszt a répából. Ne dobja el ezeket a zöldeket. Ehetőek.

A répa segít új sejtek növekedésében

• A folát elősegíti a DNS, a fehérje és a DNS szintézisét. Ezért elengedhetetlen az új sejtek növekedéséhez. A foláthiány vérszegénységet eredményezhet, mivel a vörösvérsejtek nem érik el az érettséget. A folát segít a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is. Egy csésze főtt cékla biztosítja a napi ajánlott folát (136 g) egyharmadát

A répa az egészséges csontokhoz szükséges zöldség

• A mangán szükséges a porc és a csontok számára, és a rugalmasság eléréséhez törés nélkül képes kitartani. Egy csésze friss cékla megegyezik az ajánlott napi adag 23 százalékával

Répa tartós répa-szív

• Az elegendő kálium segít a vérnyomásban. Egy csésze főtt répa az ajánlott napi adag 11 százaléka.

Engedjük le a répát! Ideje élvezni!

Akár kedveled édesen pörkölt, pácolt vagy ropogós chipseket, van egy remek réparecept mindenki számára. A friss cékla főzése a méretétől függően körülbelül 30-60 percet vesz igénybe.

Készen áll arra, hogy ezeket a szép réparecepteket tálalja?

1. Egyszerű répa tálalás

Miután megfőttek vagy megsültek, tálaljuk citrommal vagy balzsamecettel

2. Répasaláta adagok

Opcionális választási lehetőségek a salátához:

Alma és gomba

Keverje össze a répaszeleteket néhány zellerrel és almával. Adjon hozzá egy vinaigrette öntetet pazar gombákba, zöldborsóba és napraforgómagba, friss kaporral és joghurttal.

Narancs és káposzta

A káposzta, a répa és a káposzta egyenlő része. Céklát aprítani. A káposztát felaprítjuk. Adjunk hozzá egy köldök narancsot, hámozva és aprítva.

Gyömbér és sárgarépa

A répa és a gyömbér gyilkos kombináció. Használjon egyenlő mennyiségű sárgarépát és répát. Adja hozzá a darált gyömbért a keverékhez; keverjünk össze néhány mogyoróolajat, lime-levet és koriandert.

3. Répa- és kecskesajt Terrine

Finom, ízletes előétel a kecskesajt és a cékla káprázatában

Hozzávalók:

• tejszínhab
• 1 evőkanál apróra vágott snidling
• 1 evőkanál finomra vágott menta
• 1 teáskanál finom reszelt citromhéj, só és bors

Utasítás:

Forraljuk a céklát egészben és vágatlanul citromlével (az egész citrom felét tegyük a vízbe, miután megnedvesítettük), amíg meg nem puhul. A répát lecsöpögtetjük, lehűtjük és meghámozzuk. Vékonyra szeleteljük a céklát és tegyük egy tálba. Verje fel a kecskesajtot tejszínhabbal, amíg sima keverék nem lesz. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket és fűszerezze. Helyezzen egyetlen répát muffin ónpoharakba, és tegye a kecskesajt keveréket répaszelettel. Hűtsük két órán át, és tálaljuk

Négy. Gazdag répa csokoládétorta

Egészség finom keverékben. Lehet, hogy csokoládénak tűnik, de céklával van tele

Hozzávalók:

• 2 csésze univerzális liszt
• & frac34; csésze cukor
• ⅔ csésze holland folyamatú kakaópor
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál só
• & frac34; csésze sótlan vajat szobahőmérsékleten, darabokra vágva
• 2 nagy tojás szobahőmérsékleten
• 1 teáskanál vanília kivonat
• & frac34; csésze finoman reszelt főtt cékla (kb. 2 nagy cékla)
• 1 & frac14; csésze forró vizet
• Matt: 1/2 csésze + 2 evőkanál sótlan vaj, 1 csésze cukor, & frac34; csésze holland folyamatú kakaópor, & frac34; csésze tejszínhab, 1 teáskanál vanília kivonat, & frac12; tk só

Utasítás: Hirdető

Állítsa a sütőt előmelegítésre 350 F-on. Kenje meg a süteményes serpenyőket. Szitálja át a lisztet. Hozzáadunk kakaót, cukrot, sót és sütőport. Hozzáadjuk a vajat és összekeverjük. Hozzáadjuk a vaníliát és a tojásokat. Adja hozzá a répa keveréket és a forró vizet. Helyezzük a tortaformába, és 35 percig sütjük. Kend be a cukormázzal.

5. Kandírozott bébirépa

Dobjon cayenne paprikát vagy köménymagot, és ízletes árnyalatot adjon a köretnek

Hozzávalók:

• 2 evőkanál sózatlan vaj
• 2 evőkanál barna cukor
• 1 evőkanál Quebec juharszirup
• 1 csésze főtt baba vörösrépa, meghámozva és félbevágva
• 1 csésze főtt csíkos babarépa, meghámozva és félbevágva
• 1 csésze főtt sárga / arany babarépa, meghámozva és félbevágva
• tengeri só és repedt fekete bors ízlés szerint
• & frac14; metélőhagyma, szeletelve

Utasítás:

Hevítsen egy tapadásmentes serpenyőt vaj és juharszirup hozzáadásával barna cukorba. Pároljuk, amíg arany szirup képződik. A megfőtt, meghámozott répát hozzáadjuk a sziruphoz, és tovább főzzük, amíg a szósz nagy része elpárolog és a répa karamellizálódni kezd. Kapcsolja le a hőt, és ízlés szerint fűszerezze a céklát tengeri sóval és borssal. Szórja meg a cukrozott céklát a felszeletelt metélőhagymával, és családi stílusban szolgáljon a tökéletes családi étkezéshez.

6. Fűszeres répaharapások

Hozzávalók:

• 1 nagy répa főzve és hámozva
• & frac14; csésze olívaolaj
• 1 teáskanál koriandermag
• 1 teáskanál köménymag
• & frac12; tk köménypor
• & frac14; teáskanál cayenne bors
• & frac12; tk durva só, fekete bors az ízesítéshez
• 1 marék friss koriander apróra vágva

7. Kömény sült cékla

Hozzávalók:

• 2 evőkanál (30 ml) gránátalma leve
• 1 evőkanál (15 ml) citromlé
• 1 teáskanál (5 ml) dijoni mustár
• 3 evőkanál (45 ml) olívaolaj
• 1 teáskanál (5 ml) kóser só, frissen őrölt bors
• 500 g cékla
• 1 teáskanál (5 ml) őrölt kömény
• 8 csésze (2 liter) kelkáposzta, durvára vágva, szárát és bordáját eltávolítva
• & frac12; csésze (125 ml) feta sajt, összetört
• & frac12; csésze (125 ml) dió, durvára vágva

Utasítás:

Keverje össze a gránátalma levét citromlével és Dijonnal. Habverjen hozzá 2 evőkanál (30 ml) olívaolajat. Fűszerezd a & frac14; teáskanál só és bors. Melegítsük elő a sütőt 350 ° F-ra. Hámozzuk meg a céklát. Vágja félbe a kis répákat, a nagyokat pedig negyedekre. Dobjon 1 evőkanál (15 ml) olívaolajat, köményt, maradék sót és borsot egy nagy tálba. Helyezzük át egy pergamennel bélelt tepsire, és lazán fedjük le fóliával. Süssük 40 percig, vagy amíg meg nem puhul. Vegye ki a sütőből. Kombinálja a kelkáposztát fetával és dióval egy nagy tálban. Adjon hozzá vinigrettet, és dobja fel a kabátra. Ossza el a salátát a tányérok között. Szeletelje a céklát a & frac34; hüvelykes ékbe, és tegye salátára.

8. Cékla rizottó spárgával

Hozzávalók:

• Rizottó: 2 evőkanál olívaolaj, 1 csésze kockára vágott póréhagyma, jól megmosva, 1 csésze Arborio rizs, & frac12; csésze száraz fehérbor, 1 citrom leve, 2 csésze durvára reszelt friss répa, 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű, 2 teáskanál apróra vágott friss tárkony, 3 csésze vegetálható alaplé, só és bors
• Hússzeletek: 1 & frac12; lb (s) spárga, 1 hüvelykes darabokra vágva, 1 evőkanál olívaolaj, 1 csésze kockára vágott póréhagyma, jól megmossuk, & frac12; lb gombás gombák, negyedelve, 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű, 1 teáskanál apróra vágott friss tárkony, só és bors, citromlé, ízlés szerint, apróra vágott metélőhagyma, köretként

Utasítás:

• Rizottó

A rizottóhoz melegítsen egy nehéz fenekű edényt közepes lángon, és tegye hozzá az olajat. Add hozzá a póréhagymát és párold meg, amíg megpuhul, kb. 5 percig. Hozzáadjuk a rizst és még egy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a bort és a citromlevet, keverés közben pároljuk, amíg az összes felszívódik. Adjunk hozzá 1 csésze zöldségalaplét, a reszelt répát, a kakukkfüvet és a tárkonyt, és enyhén pároljuk a hőt. Az előző adag teljes felszívódása után gyakran keverje meg a rizst, egyenként egy csészével hozzáadva a maradék alapanyagot. Fűszerezzük ízlés szerint és tálaljuk.

• Hússzeletek

Amíg a rizottó sül, készítsük el a fricasét. Blanšírozzuk a spárgát forrásban lévő, sós vízben 2 percig, majd engedjük le és öblítsük le, hogy kihűljön. Hevítsen egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon, és adjon hozzá olajat. Adja hozzá a póréhagymát, a gombát, a kakukkfüvet és a tárkonyt, és párolja addig, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Add hozzá a kifehérített spárgát, hogy átmelegedjen, ízesítsd, és ízlés szerint add hozzá a citromlevet. Tálaljuk a fricasét a répa rizottó fölé.

9. Őszi zöldségsaláta

Hozzávalók:

• 1 font teljes cékla (kb. 4 tápközeg)
• 1 & frac12; lb (s) Yukon Gold burgonya
• 1 lb zeller gyökér (1 közepes)
• 6 evőkanál olívaolaj, só és bors
• 1 evőkanál fehér ecet
• 1 evőkanál elkészített torma
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 2 evőkanál apróra vágott friss kapor
• & frac14; csésze majonéz
• ⅓ csésze tejföl

Utasítás:

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a répát, a zeller gyökerét és a burgonyát. Helyezze mindegyiket külön sütőedényekbe, és dobja mindegyikbe 2 evőkanál olajat, és enyhén ízesítse. Minden edényt letakarunk fóliával és addig sütjük, amíg megpuhul (a zeller gyökere kb. 30 percet vesz igénybe, a burgonya kb. 40 percet, a cékla pedig 50 percet vesz igénybe). Hagyjuk kihűlni. Habverjük össze az ecetet, a tormát, a mustárt, a kaprot, a majonézt és a tejfölt. Keverje hozzá a kihűlt zöldségeket, és ízlés szerint fűszerezze.

10. Szívrépa és édeskömény saláta

Hirdető

Hozzávalók:

• & frac12; csésze juhar pekándió vagy dió
• 1 nyers répa meghámozva és durvára reszelve
• 1 Fuji alma vagy Smith nagyi
• hámozott, magos, reszelt
• 1 édesköményhagyma, feldarabolva és reszelve
• & frac12; csésze friss menta, durván apróra vágva
• 2 evőkanál friss bazsalikom
• 2 evőkanál balzsamecet
• & frac14; csésze olívaolaj, 6 oz Stilton sajt, összeomlik

Utasítás:

A céklát lereszeljük, az édesköményt és az almát külön tálkákban tartjuk. Dobja fel a céklát a mentával, a bazsalikommal, az olajjal és a balzsamecettel. Óvatosan dobja be az édesköményt és az almát, és töltse fel sajttal és dióval. Azonnal tálaljuk.

tizenegy. Répa és kecskesajt saláta

Hozzávalók:

• 4 nagyméretű répa, megmosva és levágva,
• 2 evőkanál olívaolaj, só és bors, & frac12; csésze kecskesajt,
• Olívaolaj csepegtetéshez,
• Balzsamecet csepegtetéshez,
• 1 csomó apróra vágott olasz petrezselyem,
• Friss őrölt bors

Utasítás:

Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Helyezze a céklát egy ónfólia lapra, és csepegtesse le olívaolajjal, sóval és borssal, szorosan tekerje be és tegye egy tepsibe. Pörkölje körülbelül egy órán át, vagy amíg könnyen át nem szúrja villával. Csomagolja ki, és amikor a cékla elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, hámozza meg őket és egyenletes ékekre szeletelje. Helyezzen egy salátástálba, és ízlés szerint csepegtessen olívaolajjal és ecettel. A tetejére morzsoljon kecskesajtot, és petrezselyemmel és friss őrölt borssal díszítse. Dobja össze és élvezd!

12. Cékla és sárgarépa mártással

Hozzávalók:

• 1 nagy répa, megmosva és levágva,
• 2 közepes sárgarépa, & frac12; csésze tejföl (125 ml),
• & frac12; csésze morzsolt feta sajt (125ml),
• 1 zöldhagyma apróra vágva,
• 1 evőkanál apróra vágott friss kapor (15 ml),
• 1 teáskanál narancs héja (5 ml),
• 1 teáskanál narancslé (5 ml),
• & frac12; teáskanál só (2 ml),
• & frac14; tk frissen őrölt bors (1 ml),
• & frac12; teáskanál elkészített enyhe torma (2-4 ml)

Utasítás:

Helyezze a répát egy mikrohullámú edénybe, szorosan fedje le, és 7-8 percig melegítse a mikrohullámú sütőben. Óvatosan adja hozzá a sárgarépát az edénybe, és fedje le újra. Mikrohullámú sütőben még 3-4 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak. Hagyja állni 10-15 percig, vagy amíg kissé lehűl. Hámozza meg a zöldségek héját. A répát és a sárgarépát a konyhai robotgépben tejföllel, fetával, zöldhagymával, kaporral, narancshéjjal és lével, sóval és borssal simára keverjük. Ossza meg a répamártást 2 egyenlő részre. Ízlés szerint tormát adunk a felnőtt részhez.

13. Céklasaláta mézes tormaöntettel

Hozzávalók:

• 6 nagy cékla hámozatlanul,
• & frac14; csésze apróra vágott friss metélõhagyma,
• 2 evőkanál méz,
• 2 evőkanál olívaolaj,
• 2 evőkanál citromlé,
• 1 evőkanál tejszínes torma (vagy ízlés szerint),
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva,
• Só, bors

Utasítás:

Egy nagy serpenyőben forrásban lévő vízzel főzzük meg a répát, amíg megpuhul. Cseppentsük hideg vízbe, hogy gyorsan lehűljenek. Lecsepegtetjük és meghámozzuk. Vágjuk 1 cm (1/2 hüvelyk) vastag ékekre. Tegye félre. Egy nagy tálban habverje össze az összes hozzávalót. Hozzáadjuk a céklát és jól feldobjuk. Fűszerezzük sóval és borssal. Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten.

14. Káposzta és répaleves

Hozzávalók:

• 1 hagyma apróra vágva,
• 2 evőkanál olívaolaj,
• 1 evőkanál barna cukor,
• 2 evőkanál fehérborecet,
• 2 közepes burgonya hámozva és kockára vágva,
• 2 közepes répa hámozott,
• 2 csésze finomra szeletelt zöldkáposzta,
• 6 csésze csirke húsleves,
• & frac14; csésze lapos petrezselyem, apróra vágva,
• Só, bors

Utasítás:

Egy serpenyőben közepes lángon megpirítjuk a hagymát az olajban. Hozzáadjuk a barna cukrot, és folyamatos keverés mellett 1 percig főzzük. Deglaze az ecettel. Adja hozzá a maradék hozzávalókat a petrezselyem kivételével. Fűszerezzük sóval és borssal. Felforral. Fedjük le, csökkentjük a hőt, és pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, kb. 25 percig. Adja hozzá a petrezselymet és állítsa be az ízesítést. Tálaljuk nyitott virslivel és paprikás szendvicsekkel

tizenöt. Ecetes cékla

Hirdető

Hozzávalók:

Pácoláshoz : Sült cékla, 1 nagy lilahagyma, sűrítve, 1 csésze tárkonyos borecet, 1 & frac12; tk kóser só, & frac12; csésze cukor.1 csésze víz

Sült cékla: 6 közepes cékla, megtisztítva 1 hüvelyk szárral, 2 nagy medvehagyma, hámozott, 2 ág rozmaring, 2 teáskanál olívaolaj

Utasítás:

Pácolás: Távolítsa el a bőrt a sült cékláról, és vékonyan szeletelje fel. Rendezzük 1 literes üvegekbe, felváltva a hagymával. Egy kis edényben forraljuk fel a többi hozzávalót, és öntsük a répára. Tálalás előtt szorosan fedje le az üvegeket, és tegye a hűtőbe 3–7 napra.

Sült cékla: Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Egy nagy tálba dobja az összes hozzávalót. Helyezze egy fóliatasakba, és 40 percig sütje a sütőben.

16. Vegetáriánus cékla Borscht

Hozzávalók:

• 2 nagy cékla hámozva és kockára vágva,
• 2 közepes édesburgonya hámozva és kockára vágva,
• 6 csésze víz,
• 1 nagy hagyma hámozva és aprítva,
• & frac12; tk tengeri só ízlés szerint,
• & frac12; teáskanál bors, ízlés szerint,
• 1 nagy babérlevél, szárított,
• 1 közepes paszternák apróra vágva,
• 1 közepes sárgarépa apróra vágva,
• 2 nagy fokhagymagerezd szeletelve,
• 3 teáskanál nyers méz,
• 4 nagy kapros ág, apróra vágva,
• 1 evőkanál olívaolaj, sütéshez

Utasítás:

Tegye a burgonyát, a sárgarépát, a paszternákot, a céklát és a babérlevelet egy nagy fazék vízbe. Sózzuk, borsozzuk. Forraljuk fel és főzzük körülbelül 15-20 percig. Ízlés szerint pirítsuk meg a hagymát, a fokhagymát és a kaprot, majd adjuk hozzá az edénybe. Kombinált összetevőit főzzük még 30 percig alacsony hőfokon az edényben. Élvezze a borscsit melegen vagy hidegen, vaskosan vagy pürésítve!

17. Sült répa chips

Összetevők és utasítások:

• 3 szeletelt répa, 1 evőkanál olívaolaj, 1 csipet só, 2 ág rozmaring
• Süssünk szeletelt répát olívaolajjal, sóval és rozmaringgal 375ºF-on 15-20 percig.

18. Füstölt hering burgonya saláta

Hozzávalók:

• 2 burgonya, hámozott, aprított
• & frac12; csésze füstölt hering
• 2 csésze pácolt répa, aprítva
• 1 Smith nagymama alma
• 1 teáskanál szemcsés mustár
• 1 teáskanál majonéz
• 1 evőkanál citromlé
• Só, bors
• & frac12; zsákkáposzta chips
• 1 szál kapor, laza levelek

Utasítás:

Forraljuk a burgonyát, amíg főtt, de nem pépes, körülbelül 5-10 percig. Egy közepes tálban keverjük össze a burgonyát, a heringet és a céklát. Öntsön egy kis répalevet színének megadásához, és enyhén keverje össze az összetevőket. Mandolinnal aprítsa a nagyi kovács almát, és tegye a & frac12; a citromlevet és egy kis vizet. Adja hozzá a maradék citromlevet, majonézt és szemcsés mustárt a salátához. Távolítsa el a felaprított alma felét a citromvízből. Óvatosan keverje össze a salátát. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Helyezzen egy kelkáposzta-fészket a tálaló tál vagy tál közepére. Finoman rétegezzen egy kis salátát a tetejére. Következő réteg a megmaradt aprított almára, további salátára és további almával. Megszórjuk kaporral a tálaláshoz

19. Cékla szív Chevre-vel

Hozzávalók

• 5 közepes méretű cékla
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 kecskesajt csésze (250 ml)
• 1 marék friss metélõhagyma

Utasítás:

Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra (200 ° C). A céklát dörzsöljük olajba, majd fóliába csomagoljuk, és 1 órán át pörköljük, amíg a villa meg nem simul a közepén. Távolítsa el a céklát a fóliából, és hűtse le. Húzza le a répáról a bőrt úgy, hogy csak ujjaival dörzsöli (Ha meg akarja védeni a bőrt a színtől, használjon kesztyűt). Szeletelje a céklát kb. 1 cm vastag körökre. Egy kis szív süti vágóval vágja ki a répaszeletekből a szív formáját. Vigye a szíveket (fejenként 2–4) az egyes tálalótányérokra. Tetejét morzsolt chèvre-vel és körettel metélőhagymával.Hirdető

19. Répa és burgonya Latkes

Hozzávalók:

Latkes : 3 nagy cékla, & frac12; sárga hagyma, 3 Adora vagy sárga húsú burgonya, & frac12; csésze univerzális liszt, 2 tojás & frac14; csésze friss kapor apróra vágva 2-3 gerezd fokhagyma, darálva, csipet só és frissen őrölt bors, repceolaj.

Tejföl : 2 csésze teljes zsírtartalmú tejföl, 1 evőkanál friss kapor, apróra vágva, & frac12; csésze tejszínhab (35%) tejszín, csipet kóser só

Tojás és spenót: Fehérecet, 8 tojás, repceolaj, 1 gerezd fokhagyma, darált, 2 csésze enyhén csomagolt spenótlevél, Splash száraz fehérbor, kóser só

Utasítás:

Latkes

Doboz reszelő segítségével aprítson répát és hagymát egy edény belsejében elhelyezett kis szűrőedénybe. Egy kanál hátuljával nyomja ki a gyümölcsleveket (dobja ki a nedveket). Használja ugyanazt a doboz reszelőt, aprítson burgonyát, és tegyen egy tál hideg vízbe, miközben az oxidáció megelőzése érdekében dolgozik. Jól engedje le. Keverjen össze egy nagy tálban aprított répát és hagymát, aprított burgonyát, lisztet, tojást, kaprot, fokhagymát, valamint ízlés szerint sót és borsot. Melegítsen elő egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Adjon hozzá egy csepp olajat. Cseppentsen tenyérnyi maréknyi latke keveréket a forró serpenyőbe, és egy spatula segítségével simítsa el (a pogácsák átmérője 4-5 hüvelyk, vastagsága pedig 1/4 hüvelyknél nem lehet vastagabb). Főzzük barnulásig, oldalanként körülbelül 4-5 percig.

Tejföl

Egy kis tálban keverje össze az összes hozzávalót. Fedjük le és tegyük hűtőbe, amíg felhasználásra készen áll.

Tojás és spenót

Töltsön meg egy edényt vízzel, adjon hozzá egy csepp ecetet, és forralja fel. Csökkentse a hőt közepesre, és egyenként néhány tojást üssön (5 perc, hogy megmaradjon a puha és folyós sárgája, vagy hosszabb ideig). Vigye a buggyantott tojásokat egy papírtörlővel bélelt tányérra, és tegye félre, amíg készen áll a tálalásra. Közben egy serpenyőben közepes hőmérsékleten melegítsen egy csepp olajat. Sauté fokhagymát 2 percig, amíg illatos. Adjunk hozzá spenótot és főzzük, amíg csak meg nem hervad, kb. 1 percig. Adjunk hozzá bort és sót, és időnként kevergetve főzzük 2-3 percig (vigyázzunk, nehogy a spenót túlsüljön; élénkzöldnek kell lennie). Vegyük le a tűzről.

Kiszolgálni

1. Tálalás: Ossza meg a latke pogácsákat az adagok között. Tetejére rakjunk egy halom spenótot, majd egy buggyantott tojást. Minden tojást tedd krémmel, és paprikával díszítsd. Friss gyümölcsökkel tálaljuk mellé.

20. Fekete bab répa Hummus

Hummus és répa keverék kellemes Pita-ban

Hozzávalók:

• 1 nyers répa, durván apróra vágva,
• 2 gerezd fokhagyma, hámozott,
• 1 csésze főtt fekete bab, lecsepegtetve és öblítve, ha konzervet használ,
• & frac14; csésze tahini, 2 evőkanál citromlé,
• 1 evőkanál balzsamecet (lehetőleg érlelt),
• 1 teáskanál őrölt kömény,
• & frac12; tk só
• Tálalás: Teljes kiőrlésű pita kenyér, Vékonyra szeletelt retek, Szezámmag, Választható friss fűszernövények

Utasítás:

Pulzálja a répát és a fokhagymát egy konyhai robotgépbe, amíg finomra nem darálják. Adjon r hummus hozzávalókat püréhez. Helyezze a tálba. Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Helyezze a pitákat egy tepsibe, és melegítse kb. 7 percig, vagy a kívánt hőmérsékletig. Vegye ki a sütőből, és szeletelje ékekbe. Tálaljuk hummussal, retekkel, szezámmaggal és gyógynövényekkel díszítve.

Kiemelt fotóhitel: Pixabay a cdn.pixabay.com oldalon keresztül