Miért rossz a sajt fogyasztása?
Az amerikaiak sok sajtot esznek. 2011-ben több mint 10 milliárd font sajtot állítottak elő. A szövetségi kormány azt javasolja az embereknek, hogy egészségük érdekében egyenek tejet és tejtermékeket. A kérdés az, hogy a sajtfogyasztás helyes-e. Bár a sajt néhány egészséges tulajdonsággal rendelkezik, a sajt fajtája és mennyisége számít.
Miért rossz a sajt?
1. Magas zsírtartalom
A sajtban, különösen az amerikai feldolgozott sajtban sok telített zsír található. Ezek a zsírok nem egészségesek. Azáltal, hogy elfogyaszt egy szelet Domino's Pizza-t, az amerikaiak a napi zsírbevitel kétharmadát kapják csak a sajtból.
2. Magas sótartalom
Az üzletekben kapható sajt nagy részében sok nátrium van, ami káros a szívedre. Egyes sajtokban alacsony a nátriumtartalom, de sokban nem.
3. Túl sok kalória
A sajt túl sok kalóriát tartalmaz, amelyeket nehéz kiküszöbölni edzés közben. A sajt elleni küzdelemhez duplán kell gyakorolnia az időt. A zsírból származó kalóriák szintén nem az kalóriát szeretne a testében. Hirdető
4. Állati enzimek
A gyártók szeretnek oltót használni sajtjaikban. Ez egy olyan enzim, amely a borjak gyomrából származik. Ennek az enzimnek a megszerzéséhez a gyártóknak le kell ölniük az újszülött borjakat. Ha állatbarát vagy, nem biztos, hogy ezt akarod enni. Ha a vegetáriánus sajtot kedveli, az baktériumokból készül, amelyet nem egészséges bevenni.
5. Egészségtelen folyamatok
Gyakran a gyártók egészségtelen gyakorlatokkal dolgozzák fel a sajtot. A tehenek hormonokat kapnak, hogy több tejet termeljenek. Ezek a hormonok átjutnak az emberekre, amikor tejtermékeket fogyasztanak. A gépek fertőzéseket is tehetnek a sajtba.
6. Betegségekhez vezet
Ha megeszi a zsírt, a sót és a kalóriákat, akkor összecsomagolja a fontokat. Ha túlsúlyossá válik, nagyobb a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázata.
7. Penész
A Brie-készítők a penészre permetezik a fehér héjat. Mások a sajtot tartalmazzák. Ezt nem túl egészséges fogyasztani.Hirdető
8. Magas koleszterinszint
A sajtban nagy a rossz koleszterinszint. Ez szintén betegségekhez vezethet.
Miért jó a sajt?
Ellentmondásos kutatások folynak, amikor arról van szó, hogy a sajt jó-e az Ön számára. Egyes tanulmányok rámutattak arra, hogy a sajt miért egészségtelen. Sokan azonban éppen az ellenkezőjét mutatták.
1. Csontépítő tulajdonságok
A sajt sok természetes úton előforduló kalciumot tartalmaz, és D-vitaminnal dúsított. Egy uncia sajt elfogyasztása az ajánlott kalciumbevitel negyedét eredményezheti. Az alacsony zsírtartalmú vagy nem zsíros sajtokért ugyanolyan előnyöket élvezhet, mint a telített zsírokkal töltött sajtoké.
2. Üregmegelőzés
A csontoknak jó kalcium mellett a sajt olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek eltávolítják a fogzománc savját. Sav nélkül a baktériumok nem támadhatják meg fogzománc . Ezért a sajt fogyasztása megakadályozhatja az üregeket. A sajtban lévő fehérje szintén segít megelőzni az üregeket.Hirdető
3. Fogyás
Míg erről a tulajdonságról vita folyik, számos tanulmány talált kapcsolatot a sajt és a fogyás . Más vizsgálatok kimutatták, hogy a túl sok sajt elfogyasztása súlygyarapodáshoz vezetett. A sajt étkezésként történő kiegészítése étkezés helyett, például almával vagy salátával segíthet a fogyásban.
4. Nem addiktív
Vannak, akik úgy gondolják, hogy a sajt olyan, mint az alkohol vagy a cigaretta - addiktív, egészségtelen szokás. A kutatás azonban megállapította, hogy a sajt nem okoz függőséget. Az emberek egyszerűen túl sokat esznek, mert szeretik.
5. Magas fehérjetartalmú
A sajt a csontokon kívül segít az izmokon is. A sajt sok fehérjét tartalmaz, ami jót tesz az izmainak. A fehérjék segítik a fogakat és a keringési rendszert. De, hasonlóan a csontépítő tulajdonságokhoz, Ön sem szeretne túl sokat enni, vagy a zsírokat tartalmazóakat.
6. A franciák rengeteg sajtot esznek, és nagyon egészségesek!
A franciák több telített zsírt fogyasztanak, mint a világ bármely más országa. Sok sajtot is esznek, amely magas telített zsírtartalommal rendelkezik. A telített zsírbevitel általában a szívbetegség okozta halálesetekhez kapcsolódik. Azt gondolná, hogy a franciáknak magas a koszorúér-halálozási arányuk. A valóságban azonban Franciaország sorolja a koszorúér-halálozások legalacsonyabb arányát. Ezt nevezik francia paradoxonnak. Azt sugallja, hogy az egészségtelen sajt, zsírok és só fogyasztása nincs hatással rájuk.Hirdető
Bár sok tudós úgy véli, hogy a borbevitel ellensúlyozza a káros hatásokat, egy nemrégiben készült tanulmány megállapította, hogy a sajt elfogyasztása paradoxonhoz vezetett. A tanulmány szerint azoknak, akik telített zsírokat fogyasztottak tejből és sajtból, nem volt magas a vér koleszterinszintje, mint annak a csoportnak, amely a zsírokat vajból kapta. A vizsgálatban azoknak, akik sajtot ettek, alacsonyabb volt a vegyület, amely a szív- és érrendszeri betegségekhez kapcsolódik . Voltak butirát nevű molekulájuk is, amely megállhat rossz koleszterinszint alacsonyabb koleszterinszint kialakulásától és kimutatásától.
Amint láthatja, a sajt egyaránt jó neked és rossz neked. Itt található további információ miért rossz a sajt .
Kiemelt fotóhitel: Sajtfogyasztás a huffingtonpost.com oldalon keresztül