17 egészséges vegetáriánus recept az életed hússzerelmeseinek

17 egészséges vegetáriánus recept az életed hússzerelmeseinek

A Horoszkópod Holnapra

Képzelje el, ha elkészíthetne egészséges vegetáriánus recepteket, amelyekért még a legkeményebb hús- és burgonyarajongó is megvadul; talán még másodperceket is kérne tőlük.

Ez meglehetősen nagy kihívásnak tűnhet, de igaz, hogy különféle ételek és ételízesítők működhetnek együtt, hogy hasonló ízeket és textúrákat alkossunk, mint amire a húsbarátok vágynak.



Ha ennyi vegán és vegetáriánus recept van az interneten, akkor biztosan nem lesz hiány ötletekben; azonban nehéz lehet az összes kelkáposzta salátát gyomlálni, hogy megtalálja azokat a recepteket, amelyek valóban kielégítik a mindenevő ízlelőbimbóit.



Ebben a cikkben 17 legjobb receptet talál, amelyeket a legjobb vegán étel bloggerek gondoznak. Először azonban íme néhány fontos tipp, amelyek segítenek megérteni, hogyan lehet sikeresen főzni vegán ételeket a hús szerelmeseinek.

Hogyan főzzünk vegán ételt mindenki szeretni fogja

Tippek vegyes háztartáshoz

  1. Ha családjának főz, akkor nem biztos, hogy készen áll a teljesen növényi étrendre. Egy lépésben történő felvétele még mindig haladás. A hús nélküli étkezés heti egy (vagy több!) Este remek kiindulási mód, és ennek ellenére hatalmas hatása van.
  2. Ahelyett, hogy megpróbálná kitölteni az állati eredetű ételek üregeit, amelyekhez a tányérjuk középpontjában áll, sokkal szórakoztatóbb és hatékonyabb az újrakezdés azzal, hogy a hangsúlyt egy ízletes és vidám tányér építésére fordítják. növényi élelmiszerek.
  3. Hívja meg húsevőjét, hogy főzzen magának valamit, ami megfelel az egészséges vegetáriánus receptjeinek. Aztán kipróbálhatják az általad készített finom fogást is, és nem kényszeríted őket arra, hogy bármit is feladjanak.
  4. Időbe telhet, mire ízlelőbimbóink kiigazítják és teljes mértékben értékelik a növényi eredetű ételeket. Adj nekik időt, és a családod rájöhet, hogy egy idő után valóban szeretik a vegetáriánus éjszakát, és gyakrabban élvezhetik.

Ízek, amelyekre összpontosítani lehet

A sós vagy az umami az ízspektrum fantasztikus aspektusa, amelyre összpontosítani kell, hogy biztosítsa a húsbarátok szájízének kielégülését.

Gyakran fedjük le a sós vagy édes ízeket, de a sósat nem mindig tekintjük ugyanúgy. Gondoljon olyan dolgokra, mint sült fokhagyma, sült padlizsán, táplálékélesztő, szárított paradicsom, olajbogyó és miso.



Ilyen sós ízű alapanyagok beiktatása az ételeibe megcsiklandozza azokat az ízlelőbimbókat, amelyeket nem feltétlenül teljesít önmagában az uborka és a kelkáposzta.

Amikor főz vegán vagy vegetáriánus recepteket húsevők számára, legyen bőkezű a zsírral vagy olajjal. Ez segít abban, hogy a természetesen alacsony zsírtartalmú növényi étkezés igazságosabb összehasonlítást nyújtson a hússal, és mindenevő szervezetének megadja a jóllakottság jelzéseit, amelyekhez szokott.



Miután húsbarátja ízelítőt kapott a növényi ételekből, lassan visszavághatja az olajat.

Ne félj a sótól sem; hatalmas különbséget jelent a zöldségek ízének kihozatalában, valamint az egyébként meglehetősen unalmas gabonák és babok fűszerezésében.

Több zöldség (ami káliumban gazdag) megszerzése fontosabb, mint a sóbevitel teljes kiküszöbölése, és amikor a feldolgozott élelmiszerekről az egész élelmiszerekre térünk át, akkor a napi sófogyasztás jelentős részét csökkentjük.

17 egészséges vegetáriánus recept a húsbarátok kielégítésére

1. Grillezett portobello gomba fokhagymás mártással

A kiadós és lédús, grillezett portobellók szuper egyszerű cserét tesznek egy húscentrikus tányérra. Kombinálhatók burgonyapürével és zöldbabbal, hogy megnyugtató egyensúlyt nyújtson, amelyet életében a húsbarát értékelni fog.

Töltse fel őket krémes, füstös fokhagymamártással, hogy kielégítse ezt a sós ízt. Ezek olyan finomak, mindenképp el akarja készíteni a másodperceket.

~ Nézze meg itt a receptet!

2. Sült Poblano Jackfruit Tacos Adobo krémmártással

Ezek a tacók nem tartoznak ebbe a világba, rengeteg fűszeres és umami ételízesítőt adnak a jackfruitba, tetejére sült poblano paprikát és gazdag adobo tejszínes mártással. Ez egy ünnep mindenki értékelni fogja. Rendetlenkedni - jó értelemben.Hirdető

Összetevő megjegyzése: A jackfruit kiválóan helyettesíti a kihúzott sertéshúst, és megtalálhatja gyakran vegetáriánus receptekben, például tacóban. De ha még soha nem használta, ijesztő lehet tudni, melyik márkát kell megvásárolni és hogyan kell elkészíteni.

Szerencsére Lauren átfogó áttekintést írt a különféle jackfruit-lehetőségekről, és receptjei tartalmazzák az összes szükséges előkészítési megjegyzést.

~ Nézze meg itt a receptet!

3. Ragadós szezámkarfiol

Ez meg fogja oldani a kínaiak vágyait egészséges vegán módon. Ez a mártás tele van ízével, és készen áll néhány megtépázott és sült ropogós karfiol bevonására.

A karfiol rákellenes, gyulladáscsökkentő és immunerősítő tápanyagokkal teli táplálkozási szempontból egyértelmű győzelem.

Tegye ezt egy tálba egy kis rizzsel, és pillanatok alatt eltűnik.

~ Nézze meg itt a receptet!

4. Vegán Seitan steak

A hús-központú tányérra történő újabb könnyű cseréhez próbálja ki ezt a teljes ízű seitan steaket. A seitan a lencsékkel párosul a kiegyensúlyozott textúra érdekében. Élvezze ezt, azonban szeretne egy steaket: grillezett krumplival és káposztasalátával, apróra vágva egy saláta tetején, egy bagetten BBQ mártással, vagy bármi más.

Összetevő megjegyzése: A Seitan (ejtsd: say-tan) hússzerű állagú, búza gluténból készül. Tehát nem jó a celiacáknak vagy bárkinek, aki búza- vagy gluténallergiában szenved, de könnyen elkészíthető húspótló. Sam remek seitan-newbie útmutatót ad ehhez a recepthez, és bemutatja, hogyan kell elkészíteni egy teljes fotós oktatóanyaggal.

~ Nézze meg itt a receptet!

5. Seitan Satay fűszeres földimogyorószósszal

Öntsön néhány húsos seitánt füstös, sós ízekkel, grillen nyárson, és párosítsa egy fényűző, fűszeres mogyorószósszal. Vigye ezeket egy nyári grillezésre, és az összes húsbarátnak többet kellene tolongania!

~ Nézze meg itt a receptet!

6. Fűszeres vegán Chorizo ​​sajt

Ez egy krémes, füstös, sós mártás chipshez, nachoshoz, zöldséges quesadillákhoz vagy bármely más olyan ételhez, amellyel a queso mártást egy dekadens étkezéshez használni szeretné. Olyan krémes és ízes, senki sem fogja fel, hogy tejmentes.Hirdető

Ez szójamentes, ellentétben a sok vegán queso dippel, és van néhány meglepő összetevője a megfelelő textúra és íz eléréséhez - különösen tápanyag-sűrű karfiol alapjaként!

~ Nézze meg itt a receptet!

7. Csicseriborsó tacók és avokádókrém

A csicseriborsó olyan kiváló textúrájú, hogy enyhén húsos szájérzetet kölcsönöz, és készen állnak arra, hogy várják, hogy felszívják azokat az ízeket, amelyekkel be akarják tölteni őket.

Megfűszerezve, hogy vegán taco húst készítsenek, tökéletesen párosulnak egy sima és gubancos avokádókrémmel.

~ Nézze meg itt a receptet!

8. Kiadós vegán chili

Nincs semmi olyan kielégítő, mint egy kiadós chili egy hideg téli estén. Készítse el ezt a vegán változatot, és élvezze minden ízét a kegyetlenség vagy a környezeti hatások nélkül. 10 gerezd fokhagymával a szívvédő előnyöket élvezheti.

~ Nézze meg itt a receptet!

9. Marhahús nélküli Tempeh Bourguignon

Szerezd meg a gazdag Bourguignon szósz ízét, marhahús helyett tempeh-el. Bár Julia Child valószínűleg nem fogadná el, ez a marhahús nélküli bourguignon sokkal jobb a környezetünknek, az állatoknak és a testünknek.

Összetevő megjegyzése: A Tempeh egy indonéz kultúrájú szója torta, sokkal több állagú, mint a tofu.

~ Nézze meg itt a receptet!

10. Padlizsán húzott sertéshamburger

A húzott sertéshús újabb felvételéhez töltse meg a zsemléjét ezzel a finom, BBQ-ra vágott sült padlizsánnal, így kissé puha, de húsos állagot kap. Ahogy Rhian mondja, nem a hús teszi jóízűvé bizonyos ételeket, hanem a szósz.

Próbálja ki a házi készítésű BBQ mártását, vagy egyszerűen használja kedvenc bolti mártását. A szendvicsét egy krémes káposztasalátával töltötte fel, és házi készítésű krumplival tálalta az ételt. Bárhogy is csinálod, biztosan sláger lesz.

~ Nézze meg itt a receptet! Hirdető

11. Két összetevős édesburgonya Gnocchi

A puha, rágós jó kis csomagokként a gnocchi mindig kényelmi ételekkel szolgál. Ezeket is meglepően egyszerű elkészíteni, csak két összetevővel.

Próbáld ki ezeket csak egy csepegtető olívaolajjal, és szórj meg tengeri sót, dobd meg bazsalikomos pestóval, vagy próbáld ki Julia fűszeres vörös chipotle szószt egy ízrobbanáshoz. Pörkölt koktélparadicsommal, pirospaprikával és egész fokhagymagerezddel egészítsük ki a sós eledelt.

~ Nézze meg itt a receptet!

12. Füstös piros paprika és sajtbab hamburgerek

Ez a zöldségburger szuper kielégítő, annyi füstös, sós ízzel, hogy még ízesítőkre sincs szüksége. De akkor még egyszer: mi az élet szórakoztató hamburgerízesítők nélkül?

Bab- és sült paprikaalapon, fűszerekkel és vegán füstölt sajttal ízesítve ezek a finom hamburgerek tökéletesen illeszkednek a különféle öntetekhez. Csak tovább kell próbálnia őket, amíg meg nem találja kedvencét.

~ Nézze meg itt a receptet!

13. Jumbo kagyló töltött spenóttal

A töltött tészta annyira finom és kielégítő, hogy sok húsbarát boldogan rendel majd hús nélküli ételt egy olasz étteremben - miért ne készítené hát otthon? Ez az étel olyan pompásan néz ki, hogy soha nem sejtenéd, milyen egyszerű elkészíteni.

Egyszerűen főzze meg a tésztát, dolgozza fel a tölteléket a konyhai robotgépben, csepegtesse paradicsommártással és süsse meg.

~ Nézze meg itt a receptet!

14. Gomba és lencse vegán spagetti bolognai

A bolognai spagetti mindig népszerű a gyerekek és a családok körében, és remek hétköznapi étkezés.

Itt a gomba és a lencse összefogva húsos állagot és sós ízt hoz létre, amely még a legszelídebb ízlelőbimbóknak is kellemes lesz, és táplálja a növekvő testeket rengeteg fehérjével, kalciummal, vaszal és más tápanyagokkal.

~ Nézze meg itt a receptet!

15. Marokkói lencse húsgombóc

Hirdető

Ezek a sós húsgombók illatos marokkói fűszereket tartalmaznak, hogy az ízt közvetlenül a tökéletes textúrájú lencse-dió alaptól a gazdag szószig érjék. A quinoával vagy a kuszkusszal együtt tálalva ez csodálatosan kielégítő ételt kínál mind a vegánoknak, mind a húsbarátoknak.

~ Nézze meg itt a receptet!

16. Füstös déli stílusú hús nélküli fasírt

A fasírt egy évelő kényelmi étel utáni vágy, emlékeztetve a legtöbbet a gyermekkori étkezésekre.

Ez a csicseriborsó, a fekete bab és a zab alapja a tökéletes textúra érdekében, valamint a fűszerek és az ízesítők gyönyörű keveréke a tökéletes aroma érdekében. A tetején házi készítésű BBQ szósz található, bár bármikor használhat bolti mártást vagy egyszerűen ketchupot, ha úgy tetszik.

~ Nézze meg itt a receptet!

17. Sneaky BBQ gomba párolt zsemle

Hozza ki a gombócokat, és csúsztasson be néhány zöldséget az életében a hús szerelmeseinek.

Füstös-édes gomba töltelékkel ezeket a jó kis zsebeket bolyhos gombócos tésztába csomagolják. Maga a tészta könnyen elkészíthető, és bár eltart egy kicsit, mégis megéri a fáradságot!

Próbáld meg a családot a konyhába segíteni, és élvezze a minőségi időt ezen finom kis párolt zsemle elkészítésében.

~ Nézze meg itt a receptet!

Mi a lényeg?

Ezek az ételek pontosan megmutatják, hogyan lehet kielégíteni a húsbarátok ízlését egészséges vegetáriánus receptekkel, és még sok minden más fedezhető fel.

Mindenkinek más az ízlése, ezért a legjobb stratégia az, ha elgondolkodik azokon az ételeken, amelyeket a húsbarátja élvez; majd próbáljon meg olyan ételt készíteni, amely hasonló ízű, állagú és megjelenésű.

Ne felejtse el összpontosítani a sós ízeket, és olajjal és sóval használja a hús szerelmeseit a növény oldalára. Már csak a főzés megkezdése van hátra!

Kiemelt fotóhitel: Pexels egészséges vegetáriánus recepteken keresztül

Kalória Számológép